不宜同食

1.板栗 鸭脖是鸭子的脖子部分，除了有骨骼之外，也有不少的瘦肉，非常适合作为零食食用；而板栗能供给人体较多的热能，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。然而两者并不适合一起食用，因为两者中的一些物质会发生反应，对于肝肾功能不全或肝肾损害的人群，可产生中毒的症状。 2.鳖 鸭脖是餐桌上的上乘肴馔，具有滋阴凉血之功效，还可养胃生津，最适合体质虚弱、体内有热气的人食用。而鳖就是甲鱼，味道鲜美，营养价值极高，有清热养阴、平肝熄风、软坚散结等疗效。然而两者同食，对于脾胃虚弱或消化不良的人群，可引起腹泻、水肿的症状。 3.兔肉 鸭脖中富含B族维生素和维生素E，可以预防脚气病及多种炎症，延缓衰老。兔肉蛋白质含量高达70％，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，然而两者一起食用，会引起各种身体不适的症状。

适宜和禁忌

适宜：体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿者 鸭脖有滋补、养胃、补肾、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭脖，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
禁忌：脾胃虚寒者、感冒患者 1、脾胃虚寒者最好不吃。鸭脖跟鸭肉一样性寒，脾胃虚寒的人群最好不吃，以免影响身体健康。
2、感冒患者不宜食用鸭脖，以免加重病情。
3、鸭脖不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

母婴宜忌

孕妇可以食用。
鸭脖营养高、易吸收，富含蛋白质和氨基酸，可以增强体力，提高准妈妈的抵抗力，还能够有效地缓解水肿的症状。不过鸭脖性寒，需要注意是切莫食用过量。

婴幼儿不宜食用。
鸭肉易于消化，其鲜美滋味能增加食欲，对婴幼儿身体有利。但是鸭脖肉少，而且肉质紧实，婴幼儿牙齿发育不全，不适合食用鸭脖。

温馨提示

鸭脖本身有淋巴结，建议日常少食为宜。