牛鞭是雄牛的外生殖器，牛鞭汤是一道用牛鞭制作的菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜，青椒等。牛鞭作为活体雄性动物的性器官，含有较丰富的雄性荷尔蒙，可提高男性性能力。牛鞭汤作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴，可治虚劳癖瘦，胃呆食少，补肾扶阳，理虚益气，具有补肾壮阳、美容养颜、补益气血等功效。 1.补肾壮阳 牛鞭汤含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分，具有一定的壮阳补肾功效。牛鞭汤可促进性功能，生精助育，强精益气，增强精子活力，适合用来治疗肾虚、阳痿、遗精，或是由男性肾精血不足而导致的腰膝酸软等症，是较好的男性补品。 2.美容养颜 牛鞭汤中所含胶原蛋白丰富，胶原蛋白具有滋润肌肤的作用，能够有效维持肌肤弹性，保其润泽和光弹，修复受损伤的肌肤，有效的紧肤祛皱，保持润肤，女性适量食用具有一定的美容养颜作用。 3.补益气血 牛鞭汤还可以作为一道滋补品食用，具有补益气血的功效，适合气血两虚的患者食用。

牛鞭汤含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳，主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。牛鞭汤主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。清宫满汉全席，牛鞭汤被列为第十二道菜肴。成年男子不得多食，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。