保护肝脏、镇静安神
心悸、高血压、动脉硬化者
脾胃虚寒者
养心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。养心菜还有很高的药用价值,主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚酮糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。
孕妇应谨慎食用。
养心菜有活血化瘀、消肿的功效,孕妇服用后可能会动胎气。
婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿肠胃娇弱,除中医对症处方外,不建议食用养心菜。
养心菜主要食用其嫩茎叶,无异味,采下洗净后可直接凉拌或素炒,或者配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤。
朱航│中国人民解放军总医院
2023/12/24收听(75530)