铁棍山药粉是一种白色的粉末状物质，是以铁棍山药为主要原料，经过加工以后得到的方便食材，含丰富的DHEA，既保留了铁棍山药中的大部分营养，而且食用方法简单，便于携带，能为人体补充营养，也能预防某些疾病，具有健脾益胃、润肺止咳、预防高血糖等功效。 1.健脾益胃 铁棍山药粉中含有大量的淀粉酶和一些天然多酚类氧化酶，这些物质被人体吸收以后，可以调理脾胃，提高消化功能，也可以缓解脾胃虚寒，能有效减少多种消化不良症状的发生，适宜患有脾胃虚弱以及腹泻、消化不良的人群食用。 2.润肺止咳 润肺止咳是铁棍山药粉的重要功效之一，因为其中不但含有大量黏液蛋白，还含有一些天然的皂苷，这两种物质都能滋阴润肺，也能缓解咳嗽症状，对肺阴虚与久咳不止有很好的调理和预防作用。 3.预防高血糖 适量吃铁棍山药粉能预防高血糖的发生，它含有的黏液蛋白能促进胰岛素分泌，也能提高人体的耐糖性，能有效预防高血糖。

铁棍山药粉含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

铁棍山药是一味常见中药材，被历代医家所推崇，是药食兼用的良药佳肴。铁棍山药粉既继承了铁棍山药的所有特点与功效，又简单方便，营养丰富，易被人体吸收。