薏仁为薏苡的干燥成熟种仁，具有健脾利湿、消炎利尿、除痹排脓等功效。 1.健脾利湿 薏米仁在炒制以后，其性质更加温和，会让人体轻松吸收薏米仁中含有的维生素和矿物质，能有效加快人体的新陈代谢，还能减轻人体胃肠的负担，改善脾虚溏泄。 2.消炎利尿 炒薏米仁还能消炎利尿，对胃肠炎、消化不良、腹胀、腹痛等不良症状都有良好的调理作用。炒薏仁米还能清热利尿，对肾炎引起的身体浮肿、小便不利等症状也有良好的预防作用。 3.除痹排脓 炒薏米仁有除痹排脓的作用，可以用于风湿痹痛、经脉拘挛、肺痈肠痈等。

炒薏米仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2 ，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。