梨膏味甘甜，性寒凉，能生津止渴、润肺清心、利肠解毒。榨梨汁后在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即制成梨膏，具有润肺止咳、清热化痰、通便清火、调节血压的功效。 1.润肺止咳 梨膏具有润肺止咳、生津利咽的功效，可以有效缓解因肺热咳嗽而导致的咽喉肿痛，且可以辅助缓解上呼吸道感染性疾病，尤其对肺热久嗽伤阴者效果较好。 2.清热化痰 梨膏可以祛痰生津，能起到清热化痰的功效，对于肺结核、气管炎和上呼吸道感染所出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠等症状都有较好的缓解效果。 3.通便清火 梨膏富含果糖、葡萄糖、苹果酸等物质，能起到助消化的作用，再加上梨本身有清热作用，故梨膏对肺热烦渴、便干燥闷等症状有较好的缓解作用。 4.调节血压 梨膏具有调节血压、养阴清热的功效，适宜高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者适量食用。

梨膏富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、茯苓酶、贝母硷等成分，还含有丰富的B族维生素，能清热镇静、保护心脏、缓解疲劳。
梨膏内果胶含量也很高，能促进食欲，对肝脏也有一定保护作用。