参花茶是由名贵的人参含苞待放的蓓蕾，经人工采集、烘干、日晒制成，是天然的茶品，营养价值高，能滋补身体，具有降血脂、提神醒脑、清热生津的作用。 1.降血脂 参花茶的主要成分是人参花，人参花能降低血清胆固醇的含量，降低血脂，预防心脑血管疾病，适合高血脂患者食用。 2.提神醒脑 参花茶具有兴奋大脑的作用，可以缓解疲劳，提高工作效率。日常服用参花茶可以提高思维能力和劳动效率，有抗疲劳的作用。 3.清热生津 参花茶有益气、清热生津的作用，能治心烦气燥，可以清热退虚火，还可以消渴。此外，参花茶亦可治疗食少、自汗暴脱、反胃吐食、虚咳喘促、阳痿、尿频、小儿慢惊、惊悸、大便滑泄及久虚不复等症状。

参花茶中主要含有多种人参皂苷、多糖、挥发油、氨基酸、有机酸、黄酮类、维生素及微量元素等成分。其挥发油中低沸点部分为β-榄香烯；高沸点部分为人参炔醇，挥发性成分中亦含人参环氧炔醇、人参炔三醇、人参炔、人参烯、γ-榄香烯、α-古芸烯、β-古芸烯、α-新丁香三环烯、芹子烯、石竹烯等。其中黄酮类化合物、酚类成分、天然多糖等，具有抗氧化作用。