蒸红薯是红薯煮熟后的食物，其主材料红薯，别称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。具有润肠通便、美容养颜等功效。 1.通便减肥 蒸红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收能刺激肠道，增强肠蠕动通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 2.美容养颜 蒸红薯可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的形成，抑制皮肤老化保持皮肤弹性，延缓机体衰老。

蒸红薯是一种营养齐全的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸，其中含有的β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其丰富。