小种茶是一种经过发酵的红茶，盛产于福建省。小种茶外形条索肥实、色泽乌润，泡水后汤色红浓、带松烟香，滋味醇厚。具有缓解水肿、延缓衰老、养胃护胃、止渴消暑的功效。 1.缓解水肿 小种茶含有咖啡碱与芳香类物质，可以增加人体的排尿量，有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物质等排出，缓解心脏病或肾炎造成的水肿。 2.延缓衰老 小种茶中含有的活性物质能提高心脏功能，减少人体内氧化反应的发生，清理身体内的自由基，可以延缓细胞衰老。 3.养胃护胃 小种茶的茶多酚含量不高，平时饮用不会对胃部产生伤害。其中叶黄素含量比较高，平时冲泡饮用具有消炎的作用，能保护胃黏膜，起到养胃护胃的重要作用，对胃溃疡、十二指肠溃疡都有很好的预防作用。 4.止渴消暑 小种茶含有多酚类、糖类、氨基酸、果胶等成分，可以刺激人体唾液分泌，产生清凉感，达到止渴消暑的作用。

小种茶中含有咖啡碱，能吸附重金属，并沉淀分解，达到解毒效果。咖啡碱会刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，达到提神的效果。在咖啡碱的作用下，可以调节体温，维持体内的生理平衡。小种茶还含有多种天然的抗氧化物质，能提高心脏功能。