咸金桔是用盐腌制后的金桔，对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的缓解作用。咸金桔是广东地区的常见食材，具有化痰止咳、抗寒、促进消化的功效。 1.化痰止咳 咸金桔具有理气解郁的功效，可以化痰、止咳，改善痰多咳嗽的症状。 2.抗寒 适量食用咸金桔，可以增强人体的抗寒能力。 3.促进消化 咸金桔可以促进胃肠道蠕动，有效缓解便秘，还可以促进消化，缓解消化不良的症状。

咸金桔含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂质、锌和铁等营养成分。其中金桔皮含有挥发性芳香油，成分为柠檬萜、橙皮甙、脂肪酸，对消化道有缓和的刺激作用。

咸金桔含有丰富的维生素A，可防止色素沉淀，增加皮肤光泽与弹性，延缓衰老。