怀山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的功效。 1.健脾益胃 怀山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚患者，皆可食用。 2.滋肾益精 怀山药含有多种营养素，具有强健机体、滋肾益精的作用，凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等患者，皆可食用。 3.益肺止咳 怀山药含有皂苷、黏液质，具有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，改善肺虚痰嗽久咳之症。 4.降低血糖 怀山药含有黏液蛋白，具有降低血糖的作用，是糖尿病患者的食疗佳品。

怀山药肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙、磷等人体必需的营养素。怀山药中的黏多糖，可以刺激和调节人体免疫系统，具有抗病毒的作用。怀山药中的皂甙可以调节血压、降血糖、降血脂。