茯苓栀子菊苣茶是由茯苓、栀子、菊苣为主材料制成的茶饮。其中，茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。栀子是茜草科植物栀子的果实，味苦，性寒，归心、肺、三焦经。菊苣为菊科植物毛菊苣或菊苣的干燥地上部分或根，味微苦、咸，性凉，归脾、肝、膀胱经。三种联合应用，具有清热解毒、利水消肿等功效。 1.清热解毒 茯苓栀子菊苣茶中的栀子性寒，归肺经，菊苣性凉，寒能清热，饮用后能增加体内的寒凉之气，有清热的作用，能改善胸闷、恶心、高热烦渴、肺热咳嗽等症，而且菊苣、栀子味苦，归心、肺、三焦经，苦味能够清热泻火、凉血解毒，常用于缓解热毒疮疡、红肿热痛等病症。 2.利水消肿 茯苓栀子菊苣茶中的茯苓性平，归肾经，肾主水，能调节体内水液的分布、疏泄，可辅助增加尿量，改善小便不利所致的水肿。菊苣有清热解毒、利尿消肿的作用。因此，该茶饮有利水消肿的功效。

茯苓栀子菊苣茶中含有天然生物碱、茯苓酸、茯苓聚糖、栀子素、栀子酸、果胶、蛋白质、β-茯苓聚糖、栀子甙、烟酸、核黄素等。