何首乌中毒，就是通常说的乌头碱中毒，也是附子中毒，主要根据接触的剂量、时间、浓度不同，表现也不同。比如可能会出现胃肠道的恶心、呕吐、腹痛；也可能会出现头晕、失眠、睡眠不好，甚至走路不稳；也可能出现比较严重的各种恶性心律失常，主要以室性心律失常为主，大量的短时间的浓度比较高的中毒，就会出现严重的心律失常，而且可能危及生命。
所以可能接触这类植物，或者药品时，一定要小心。比如某些中药可能含有附子，附子的量对于大多数人是没有任何反应的安全剂量，但有的个体因为对剂量不耐受，可能会出现一些反应。如果吃了含有附子成分的中药以后，出现任何的不舒服，要考虑有可能不耐受，甚至中毒。因为祛风寒用乌头碱泡酒喝，但是浓度高了也可能会导致严重的心律失常，可能致命。所以对中毒一定以防为主，出现问题早期就医，就是最安全，也是最正确的选择。
