很多人认为水果好吃，容易饱，从而把水果当饭吃，来达到减肥目的，但是其实吃水果并不能达到减肥目的。因为从营养学的角度来说，人体新陈代谢其实需要40多种营养素，而水果中虽然含有丰富的维生素、矿物质及部分糖分，但蛋白质及矿物质，如铁、锌等微量元素的含量都非常低。如果长期用水果代替正餐减肥，会导致蛋白质以及铁、锌摄入缺乏，从而导致营养失衡，引起低蛋白血症，甚至贫血等相关的营养问题。所以不主张靠水果减肥，但是在减肥期间可以吃水果。首先可以选择含糖分低的水果，如苹果、梨、草莓、蓝莓。另外，吃水果最好选择餐前半个小时到一个小时，比较容易产生饱腹感，相应地减少正餐摄入量。吃水果注意不要过量，每餐大概吃100g-200g左右，即半个苹果到一个苹果的量即可。
