阿胶本身属于中药的补益药范畴，是补血药中的一种，具有较好的补血、养血功效。由于补血药应在饭前空腹状态下服用效果最好，因此阿胶晚上睡前可以服用，但从最好能发挥阿胶的药效角度出发，应该在空腹状态，即饭前服用效果最好。中药的服用时间有一定的讲究，不同情况服用时间不同，常见区别如下：
1、疾病病性：危急重症的患者可以不拘泥于时间，任何时候都可以服用。慢性病的患者通常会选择合适的时间进行服用；
2、疾病病位：病位处于胸膈以上的部位，通常会选择在饭后服用。病位在胸膈以下部位的患者，通常会选择在饭前空腹状态下服用；
3、药物功效：具有补益作用、泻下通便作用，以及驱虫作用的药物，通常都会选择空腹时服用。而对胃肠道有刺激的药物，通常会选择在饭后服用，以减少对胃肠道的刺激。
另外，具有安神作用的药物会选择在睡前服用。
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