孕妇的饮食搭配

2023-12-08 13:24播放 :

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孕妇的饮食搭配特别讲究合理饮食、均衡饮食,做到均衡饮食一般按食物的宝塔来说,包括碳水化合物、蛋白质、水果和蔬菜等,具体如下:

1、碳水化合物:最底层也是最常摄入的比如碳水化合物,南方人喜欢吃米,北方人喜欢吃面,这就是饮食结构里面的基础;

2、蛋白质的摄入:通俗的说鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等,这些都是蛋白摄入的很重要来源。比如鸡蛋是优质蛋白,又非常好摄入,对孕妈妈来说非常重要。瘦肉、牛肉等红肉,不仅可以提供蛋白质,同时可以帮助补充铁剂、矿物质。牛奶除补充蛋白质以外,还可以补充钙;

3、水果和蔬菜:但是不能因为喜欢吃水果,就吃很多含糖量高的水果,这样对孕期不利。在蔬菜、水果的挑选中,蔬菜要多样化,不要食用含糖量太高的水果。

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糖尿病患者的饮食搭配

"糖尿病患者如果诊断以后,饮食治疗是治疗的基础。如果有条件,最好去医学营养科,根据身高、体重以及工作强度的情况、饮食的爱好,帮助个体化的制定饮食治疗方案。糖尿病饮食主要是均衡的饮食,就是热量的消耗和摄入平衡,饮食的种类多样化、营养均衡,主食应该粗细搭配,应该有一定的全谷类的食物,像大麦、玉米、小米以及燕麦,还包括全谷类的豆类或根茎类的食物。全谷类的食物含有丰富的膳食纤维,可以延缓糖、胆固醇的吸收,规律的排便。糖尿病患者适量吃全谷类的食物,有助于增加饱腹感,减轻饥饿感,有助于糖尿病患者控制血糖,但应该粗细搭配,因为细粮更好吸收,也提高生活质量。另外,主食的种类,像米饭、馒头、包子、饺子、面条、稀粥都可以食用,尽量掌握在7-8成饱,要注意多吃新鲜的蔬菜和水果,水果掌握在一个拳头的大小,尽量保持血糖稳定,在两餐之间食用,蔬菜可以一天吃一斤左右。蔬菜里面的膳食纤维和粗粮一样,也有助于血糖的控制,肉、蛋、奶,鸡、鸭、鱼肉都可以食用,但要注意适量,少油、少盐、少糖。糖尿病患者饮食的方案应该灵活掌握,根据运动、做家务以及工作的体力消耗情况,适当的调整。如果运动量大,应该适当的增加。糖尿病患者注意运动也非常重要,运动最好是在餐后进行,不要空腹运动时间过长,有可能会增加低血糖的风险。"

语音时长02:33''

胡伟首都医科大学宣武医院

2020/05/31收听(22799)

糖尿病患者饮食怎么搭配

"准确的说对于糖尿病人来讲主要讲究搭配,而不是固定哪些食物能吃,哪些食物不能吃,这是一种误区。对于糖尿病人来说,主要讲究的是饮食上的搭配,应该怎么样去搭配饮食,完全可以通过日常的饮食来进行搭配。对于糖尿病人来讲,讲究高蛋白、低碳水的饮食,高蛋白饮食主要是强调优质蛋白摄入,假如肾脏功能完全正常,而且没有蛋白尿的排出、没有高血压,也可以摄入豆类蛋白。优质的动物蛋白主要是通过肉、蛋、奶类的食物的摄入来满足,肉类包括猪肉、羊肉、牛肉这一类肉,还有家禽类的肉如鱼肉、鸡肉,以及海鲜。如果没有尿酸高的问题,在瘦肉类的问题上没有禁忌,假如尿酸高需要注意海鲜摄入,红肉也需要注意。另外豆类的蛋白,豆类的蛋白并不主张摄入太多,但是可以与优质蛋白进行混合的搭配。低碳水的问题,在碳水化合物的摄入主要讲究尽量减少精米、精面摄入,特别是消化、吸收比较容易的成分,比如稀饭、煮的很烂的面条,这样类型的碳水化合物吸收会很快,所以很容易造成血糖高峰。大致的原则是宁干不要稀,然后粗粮比精粮好,在吃精粮的患者当中搭配些粗粮,可以减少餐后的血糖高峰。对于血糖高的病人来说,并不存在饮食的食谱大全,如果一定要说有食谱大全,日常所获得的所有饮食都适合糖尿病人吃,只是在搭配上需要注意比例。"

语音时长02:22''

代喆武汉大学中南医院

2020/05/14收听(25620)

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