糖尿病患者可以食用酸奶，也可以食用牛奶，这些都根据患者的饮食习惯即可。血糖高到一定程度就是糖尿病患者，当空腹血糖≥7.0mmol/L，餐后两小时血糖数值≥11.1mmol/L，就可以诊断为糖尿病。如果只有一次空腹血糖≥7.0mmol/L，加之患者有近期不能解释的体重下降，也可以诊断为糖尿病。
但是患者食用的牛奶、酸奶，其中产生的能量要计算到每天的进食大卡当中，不能是在每天的进食大卡之外，又额外吃很多酸奶或者喝很多牛奶。在牛奶中、酸奶中，都含有一定的蛋白质，蛋白质可以供能。如果每天吃的酸奶，只是很小的一盒，可以忽略不计，如果一次吃的酸奶量比较多，需要进行计算。
另外，糖尿病患者食用的酸奶，最好是吃原味酸奶不要加糖，也不要放红糖、黄糖、冰糖，因为糖尿病患者的饮食要进行控制。糖尿病患者只要食用原味的酸奶即可，如果食用的量少，就可以忽略不计。
