武汉市第四医院
血液、风湿免疫科
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痛风的病人不建议吃红烧肉。红烧肉通常用猪肉制作，猪肉、牛羊肉均属于红肉的范围，红肉属于中高嘌呤的食物范围。在痛风嘌呤食物含量表中，通常100g食物中含100mg的嘌呤，均称中高嘌呤食物的范围。其他肉类，包括鸡腿肉、动物内脏，均属于高嘌呤食物范围，动物内脏，包括腰花、猪大肠等，均不建议食用。
红烧肉除高嘌呤含量外，脂肪含量也较高。痛风的病人除需求低嘌呤饮食，还应低脂肪饮食，而红烧肉为高脂肪、高嘌呤食物，所以不建议食用。其他植物类的食物，包括蔬菜、水果均含嘌呤较低，主张食用。
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在症状控制较好的情况下，痛风患者可以适当食用红烧肉，但应尽量避免进食高嘌呤饮食，包括牛羊肉、动... 孔维萍│中日友好医院 2021/08/09播放(59966)
在症状控制较好的情况下，痛风患者可以适当食用红烧肉，但应尽量避免进食高嘌呤饮食，包括牛羊肉、动...
孔维萍│中日友好医院
2021/08/09播放(59966)
痛风不可以吃红烧肉，红烧肉属于高嘌呤饮食。在肉类中无论是牛肉、猪肉、羊肉，炖了以后吃都会加重痛... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/24播放(52748)
痛风不可以吃红烧肉，红烧肉属于高嘌呤饮食。在肉类中无论是牛肉、猪肉、羊肉，炖了以后吃都会加重痛...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/04/24播放(52748)
高血压可以吃红烧肉，但是要注意适量。红烧肉的脂肪含量，还是高于其他瘦肉，尤其是猪肉，脂肪含量即... 张妮│北京医院 2023/11/02播放(79647)
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张妮│北京医院
2023/11/02播放(79647)
糖尿病的患者不能说绝对不能吃红烧肉，但是也不是特别地推荐。主要是因为现在的糖尿病多数都是2型糖... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/11/02播放(66766)
糖尿病的患者不能说绝对不能吃红烧肉，但是也不是特别地推荐。主要是因为现在的糖尿病多数都是2型糖...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/11/02播放(66766)
"红烧肉在日常生活当中是广受欢迎的一道佳肴，以肥肉为主熬制糖来制作成功，对于高血压的患者，这种含有肥肉而且糖分比较高的食物，其实是不适合作为日常生活饮食习惯的。因为高血压生活饮食习惯一定要积极的进行低盐、低脂饮食，对于低脂饮食里面要少摄入的是肥肉，同时含糖量高的食物对于高血压患者也是不适合的，所以高血压患者最好不要吃红烧肉。这种制作工艺的肉制品如果非要食用，一定要控制总量的摄入。"
李锦爽│宿迁市人民医院
2019/11/24收听(35219)
"由于痛风是高尿酸血症引起来的，体内的嘌呤代谢紊乱造成的，所以饮食的时候要吃含嘌呤少的食物，还吃低热量的食物。但是，无论是痛风的急性发作期，还是在痛风的缓解期和间歇期，病人都是可以吃鸡蛋的，因为鸡蛋营养价值比较高，而且含嘌呤很少。所以，痛风患者无论在哪个期，都是可以吃鸡蛋的。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/01/05收听(72982)
痛风患者可以进食鱼腥草，但鱼腥草的治疗作用有限，如果仅凭借进食鱼腥草治疗或缓解痛风，可能无法达... 金笛儿│中日友好医院 2021/08/24播放(77389)
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金笛儿│中日友好医院
2021/08/24播放(77389)
痛风患者可以吃柠檬，虽然柠檬口感较酸，但是吃进去以后，其还是偏碱性的水果。痛风患者可以喝柠檬水... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/21播放(66606)
痛风患者可以吃柠檬，虽然柠檬口感较酸，但是吃进去以后，其还是偏碱性的水果。痛风患者可以喝柠檬水...
2023/04/21播放(66606)
痛风患者尽量避免进食鸡腿肉，是由于鸡腿肉属于高嘌呤食物，据研究测定，100g的鸡腿肉中嘌呤含量... 周文煜│武汉市第四医院 2022/04/21播放(90267)
痛风患者尽量避免进食鸡腿肉，是由于鸡腿肉属于高嘌呤食物，据研究测定，100g的鸡腿肉中嘌呤含量...
周文煜│武汉市第四医院
2022/04/21播放(90267)
痛风患者在病情稳定且血尿酸已经达标的情况下，可以少量进食鸭肉。就嘌呤含量而言，鸭肉属于中等嘌呤食物，过量进食可以造成血尿酸升高，诱发痛风。对于痛风患者而言，鸭肉等中等嘌呤食物属于限制性进食食物，在病情急性发作期，关节红、肿、热、痛明显时，应当避免进食鸭肉等中等嘌呤食物，但在病情稳定期且血尿酸已经达标的情况下，可以少量进食鸭肉。在烹饪方式上建议以清炒、清炖等方式为主，避免油炸、煎烤等方式。痛风患者日常饮食主要应当避免食用动物内脏、浓肉汤、海鲜、羊肉等高嘌呤食物，绿叶蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等低嘌呤食物可以进食。
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/09/15收听(24217)
"痛风的患者可以吃橘子，橘子属于低嘌呤类的食物，每0.1kg橘子中含有的嘌呤类成分大约是8mg。患者除了可以吃橘子以外，还可以吃苹果、梨、芒果、柠檬、葡萄等。水果中含有的嘌呤类食物比较少，嘌呤类含量高的主要是在红肉、豆制品以及啤酒中，发生痛风的患者要注意少吃嘌呤类含量高的食物。同时，如果血尿酸水平升高，还应该尽量把血尿酸降到正常范围。男性血尿酸浓度不能超过420μmmol\/L，女性患者更年期前不超过350μmmol\/L，更年期以后也不能超过420μmmol\/L。如果血尿酸水平超标，就应该用抑制尿酸生成的药物或者是加速尿酸排泄的药物。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2021/02/08收听(55930)
"痛风患者应当少吃或者避免进食鲶鱼，鲶鱼的嘌呤含量相对较高，痛风急性发作期的患者应当避免食用。痛风患者除了药物控制血尿酸水平以外，还应当积极调理生活方式，首先应当以低嘌呤类的食物为主，且积极戒酒，同时还应当避免进食果糖含量相对较高的食物或者饮品。另外，患者应积极进行体育锻炼，建议以中等强度或低强度的运动方式为主，积极控制体重，避免超重或者肥胖。如果痛风发作，患者可以暂缓服用降尿酸类的药物，以控制急性期的症状为主，可以选择秋水仙碱或者非甾体类抗炎药，比如塞来昔布胶囊、依托考昔片、扶他林等。如果上述药物不能有效缓解症状，也可以小剂量、短期内口服糖皮质激素。此外，在急性发作期建议患者保证足够的饮水量，每日2-3L的饮水量较为合适。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/08/18收听(30938)
痛风患者可以食用油条，但临床医生并不建议痛风患者食用油条。因为油条的主要成分是面粉，面粉的嘌呤... 刘爱华│北京医院 2023/03/17播放(81936)
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刘爱华│北京医院
2023/03/17播放(81936)
白扁豆的嘌呤含量在蔬菜里面相对比较... 孔维萍│中日友好医院 2023/05/04播放(73445)
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2023/05/04播放(73445)
痛风患者尽量少食用或不食用方便面，方便面的面皮没问题，属于低嘌呤饮食，关键是调料包含有大量油脂... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2021/08/01播放(95136)
痛风患者尽量少食用或不食用方便面，方便面的面皮没问题，属于低嘌呤饮食，关键是调料包含有大量油脂...
2021/08/01播放(95136)
就嘌呤含量而言，百香果属于低嘌呤食物，痛风患者可以适当进食。百香果嘌呤含量低，一般不会对血尿酸造成影响，且百香果营养价值丰富，维生素、氨基酸含量充足，痛风患者适当进食有益于身体健康。但需要注意的是百香果性寒凉，肠胃较弱或伴有慢性腹泻的患者食用百香果应当控制进食量。同时百香果富含一定的糖分，合并有血糖升高或糖尿病的痛风患者，也应该控制进食量。在进食方式上，建议将百香果泡水后饮用，这样可以增加每日饮水量，保持大小便通畅，促进尿酸的排出。
2020/08/06收听(91888)
"痛风患者是可以适量食用芝麻的，黑芝麻的嘌呤指数为57，白芝麻的嘌呤指数为89.5。根据它们的嘌呤含量，芝麻属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者在缓解期可以适量食用。一般来说，嘌呤指数小于50的食物，属于低嘌呤类饮食，比如有绿色蔬菜、水果等，痛风患者是可以正常食用的。嘌呤指数在50-150之间，属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者在缓解期可以适量食用。如果嘌呤指数大于150，这类食物属于高嘌呤类饮食，比如动物内脏、部分海鲜类食品，这类食物不建议患者食用，尤其是在痛风急性发作期。"
2020/11/27收听(12368)
关于痛风患者的饮食，很多时候有些误区，有的人就总觉得痛风之后，或者尿酸升高之后，牛羊肉、豆制品... 赵娟│北京大学第一医院 2020/05/13播放(65822)
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赵娟│北京大学第一医院
2020/05/13播放(65822)
痛风患者可以少量进食麻酱。麻酱由芝麻炒制、研磨制成，每100g中含有60-80mg嘌呤，属于中... 刘爱华│北京医院 2021/04/22播放(57102)
痛风患者可以少量进食麻酱。麻酱由芝麻炒制、研磨制成，每100g中含有60-80mg嘌呤，属于中...
2021/04/22播放(57102)
痛风患者尽量避免进食鲶鱼，因为鲶鱼嘌呤含量在鱼类中相对偏高，痛风患者禁高嘌呤饮食，所以对于海产... 孔维萍│中日友好医院 2021/09/01播放(59722)
痛风患者尽量避免进食鲶鱼，因为鲶鱼嘌呤含量在鱼类中相对偏高，痛风患者禁高嘌呤饮食，所以对于海产...
2021/09/01播放(59722)
北京医院 刘爱华
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中山三院 杨旭斌
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