减肥期间能吃牛肉吗_有来医生

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

减肥期间能吃牛肉吗

2023-03-13 16:58播放 :

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视频内容

在减肥过程中能够进食牛肉，并且在减肥过程当中适当食用牛肉，对于缓解在减肥期间容易发生的心慌、气短、无力、面色苍白均有积极的预防和纠正作用。因为在减肥的过程当中多数人群会发生缺铁性贫血，是因为饮食过于严格限制，造成能量和营养素尤其是铁元素的摄入不足，从而出现贫血的高发。而牛肉中本身富含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，吸收率比较高。

在减肥过程当中适当食用牛肉能够为机体补充一定量的优质蛋白质，使肌肉变得更加发达，并提高基础代谢率。对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，提高减肥效果均有积极作用。但是在减肥期间食用牛肉一定要严格控制摄入量，禁止不加节制的进食。

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"减肥期间可以吃牛肉，肥胖人群减肥目的是要使体内多余的脂肪，通过饮食、运动或药物消耗掉、代谢掉，达到减轻体重的作用。但是在减肥的时候，由于饮食控制的不得当，患者除了脂肪会消耗以外，会伴有蛋白质的大量消耗，有些患者就会出现蛋白水平偏低的情况，严重的就会导致水肿。所以减肥期的患者，适当的补充牛肉对身体有好处，因为可以补充体内缺失的蛋白质，对保证减肥期间身体的健康有很大的作用。"

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"减肥期间可以适量吃牛肉，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。在减肥期间可以适量吃牛肉，含有大量的蛋白质有益于营养，有益于健康，而且高蛋白的牛肉可以增加饱腹感，减轻减肥期间的饥饿感。蛋白质增高，牛肉还可以更好的代谢消耗热量，同时也可以防止肌肉的流失，增加肌肉的量，因此减肥期间可以适量吃牛肉，但是千万不要过量，过量也会带来过多的能量，不利于减重。另外其他的高脂肉类尽量少吃，比如像内脏、荤油、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫，由于有过多的热量不利于减重，甚至带来体重增加，减肥期间可以吃牛肉。"

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来月经期间能吃牛肉吗

"月经期间可以吃牛肉，牛肉中营养价值非常丰富，不仅含有丰富的蛋白质，还有氨基酸、脂肪、维生素B族及多种矿物质，可以强筋健骨、补虚养血，还能提高机体的免疫力，提高机体的抵抗能力。月经期的女性免疫力和抵抗力都下降，易合并各种感染，所以在月经期的时候吃牛肉对女性的身体健康非常有好处。月经期的女性脾胃功能下降，牛肉最好要炖烂，这样容易被身体吸收，同时月经期女性可以喝红糖水或姜糖水，注意个人卫生，保持外阴清洁、干燥，勤换卫生巾，避免月经血在卫生巾上时间长了滋生细菌引起宫腔逆行感染，还应保证充足的睡眠。"

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减肥能不能吃牛肉

"想要减肥是可以吃牛肉的，减肥主要是减去身体里多余的脂肪，以达到减轻体重的目的，具体见于以下方面：1、牛肉含有丰富的氨基酸和蛋白质，蛋白质是肌肉的主要成分，多吃牛肉可以增加身体肌肉，多食用高蛋白质的食物还可以促进体内热量的消耗，同时牛肉的热量又非常低，牛肉中的肉毒碱可以加快脂肪的代谢。牛肉大多是瘦肉，脂肪较少，红肉中是比较适合减肥的人食用的肉类，能够提高机体抗病能力。2、牛肉还含有大量的微量元素，铁、锌、镁、维生素B等，减肥期间可能会减少食物的摄入，吃牛肉还可以补充因减少食物摄入而缺少的营养，食用牛肉还可以预防贫血。"

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减肥期间不能吃哪些

"减肥期间尽量不吃的食物，有以下几种：一、含糖食物，像甜的饮料，无论是有糖还是无糖的。二、甜的点心、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包，糯米类的黏食，像汤圆、粽子、艾窝窝等。三、高油脂的食物，全脂奶、所有的坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎的食物。四、各种酱，蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，另外冰激凌也应该远离。五、各种高脂的肉类，像内脏、荤油、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫。尽量在烹调上也应该注意，像尽量建议生吃、拌菜、蒸、煮、涮为主，煎炒来点缀，避免油炸，尽量在家吃饭，少油、少盐、少糖。同时，应该少出差、作息规律、不应酬、免手机。吃饭的时候细嚼慢咽，多多饮水，先汤后饭长肉很慢，不吃桌子上剩下的食物。另外，吃完饭以后早点刷牙，这样就不能够吃零食。"

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"超重肥胖的朋友在减重期间一定要远离花生酱，花生酱含有非常多的热量，含有大量的糖，脂肪很容易摄入超标，在减重期间千万不能碰。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，要想减肥最关键的是控制减少摄入的热量，而增加消耗的热量。无论是花生酱、蛋黄酱、沙拉酱、甜面酱，还有麻酱、芝麻酱等酱中，都含有非常多的热量，含有非常多的油脂和糖，不利于在减重期间限制热量。因此在减肥期间一定要远离花生酱，需要结合其他的饮食控制，并且要注意科学的运动来帮忙，只有饮食控制和运动结合在一起，同时戒烟、限酒、心理的平衡同样重要。"

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