河北省人民医院
营养科
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一天吃黑芝麻的量要根据每个人的年龄、性别、身高、体重、劳动强度等因素具体分析,一般对于成年人而言,每天吃黑芝麻的量控制在10-15g比较合适。如果黑芝麻一天当中吃得过多,会导致其中含有的能量大量进入体内。
黑芝麻中含有丰富的脂肪,从营养学角度而言,黑芝麻中含有的脂肪,每1g能产生9000卡的热量,因此,如果一天内食用过多的黑芝麻,会导致能量进入体内,超过运动消耗的能量,进而以脂肪的形式储存,就会造成超重与肥胖发生风险的增加。
如果一天中吃的黑芝麻合适,大概控制在10-15g,能够起到较好的滋补肾经、强壮筋骨、润滑肠道、促进粪便排出、预防和缓解便秘的作用,因此,能够更好地发挥出促进身体健康的作用。
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"黑芝麻最好的吃法是九蒸九晒之后再吃黑芝麻,能够起到很好的入肾经滋养肾脏功能的好处。在制作过程中,把黑芝麻洗干净,放到篦子上进行蒸熟,再把蒸熟的黑芝麻放到太阳底下,进行阳光的照射和晾晒,再拿到篦子上进行蒸制,然后再拿到太阳底下进行阳光照射和晾晒。如此进行重复的九次,也就是达到九蒸和九晒的做法,这样做出来的黑芝麻补肾的作用是最好的。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/07收听(46371)
黑芝麻为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子。它具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。古代医家认为生黑芝麻能滑痰、凉血解毒,可治小儿瘰疬、小儿头疮。炒黑芝麻香气浓郁,善补益肝肾、填精补血、润肠通便,可用于肝肾精血不足所导致的头晕。其实黑芝麻生吃、熟吃的营养都一样,但生吃可能会伤胃。黑芝麻含优质蛋白质和胆固醇,所含的油脂是健康的植物油、不饱和脂肪酸,矿物质的含量也很高,熟吃或生吃均能良好吸收。老年人最好熟吃,如果生吃很容易影响消化和吸收。即使真想生吃,也应该尽量研磨碎,可以混以花生和核桃碎一起吃,口感更佳。许多人常常整粒吃黑芝麻,但是这样不利于人体吸收。黑芝麻必须要咬碎吃才有效,把黑芝麻研磨碎再吃,里面的营养成分就更容易被消化吸收。喜欢吃黑芝麻的人,最好在家中准备一个小的研钵,或者直接用搅碎机,现吃现磨,这样最好。
赵薇│北京中医药大学东方医院
2017/10/18收听(29202)
黑芝麻为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子。它具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。古代医家认为生黑芝麻... 赵薇│北京中医药大学东方医院 2017/08/01播放(81294)
黑芝麻为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子。它具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。古代医家认为生黑芝麻...
2017/08/01播放(81294)
民间认为多食用黑芝麻、黑豆、坚果类、生姜可治疗脱发,但目前食物对头发的益处尚未明确。从科学角度... 谢祥│北京大学第三医院 2018/06/11播放(85830)
民间认为多食用黑芝麻、黑豆、坚果类、生姜可治疗脱发,但目前食物对头发的益处尚未明确。从科学角度...
谢祥│北京大学第三医院
2018/06/11播放(85830)
每天吃黑芝麻的副作用,具体如下:1、超重与肥胖:因为黑芝麻当中,富含有一定量的油... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/29播放(67156)
每天吃黑芝麻的副作用,具体如下:
1、超重与肥胖:因为黑芝麻当中,富含有一定量的油...
2023/05/29播放(67156)
"吃黑芝麻的好处:1、能够补益肝肾,因为从中医食疗的角度来讲黑芝麻性味甘、平,入肝经、肾经,对于肝肾不足所导致的头晕、耳鸣、须发早白、腰膝酸软、四肢疼痛的人,如果适当吃黑芝麻,通过滋补肝经和肾经,而有很好的缓解上述症状、强壮筋骨、提高身体素质的好处。2、能够润肠通便,因为黑芝麻当中含有丰富的油脂,对于肠燥便秘、排便困难的人,如果适当吃黑芝麻有很好的润肠通便的好处。"
2020/02/25收听(86049)
"黑芝麻虽好,但是一定不要一次吃得过度,如果患者把黑芝麻作为滋补用途,1天可以食用25g,也就是半两。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。黑芝麻本身是一种食材,因为颜色黑,中医理论认为黑色多入肾,有比较好的滋养肝肾作用。一般吃饭用的瓷勺,因为黑芝麻的质地比较疏松,互相之间会有间隙,所以通常1个平勺就可以。黑芝麻当中含有比较多的油脂,长期大量地进食可能会导致人体血脂过高,对健康反而不利。另外,黑芝麻也可能会导致滑泄的症状,所以脾阳不足、遇冷则腹泻的患者,也禁服黑芝麻。"
张维│中国中医科学院广安门医院
2020/05/27收听(74816)
黑芝麻是祖国医学常见的药食同源的食材,可以有效地治疗脱发,三种常见的吃法如下:1... 黄青│北京中医药大学东直门医院 2023/06/06播放(61511)
黑芝麻是祖国医学常见的药食同源的食材,可以有效地治疗脱发,三种常见的吃法如下:
1...
黄青│北京中医药大学东直门医院
2023/06/06播放(61511)
"经过久蒸、久晒的方法制作的黑芝麻丸,成人和儿童推荐的日用量是不同的。成人建议的用量是每天吃三丸,分早、中、晚三次服用,饭前半小时服用,每次吃一丸,要细嚼慢咽,不要一口吞服,服用的时候成人可以用温黄酒送服。饭前吃是因为它是滋补类的药物,如果患者脾胃功能正常,会比饭后吃吸收更好一些,脾胃功能不好的人建议是饭后一小时左右服用。如果是三岁以下的儿童就不建议服用黑芝麻丸,三岁以上的儿童每天最多吃一丸。另外糖尿病的患者不建议服用黑芝麻丸,除了儿童之外,孕期和有驾驶需要的人也不要用黄酒来送服黑芝麻丸,用温水送服就可以。需要注意常吃黑芝麻丸的人一定要控制好摄入量,黑芝麻丸脂肪含量和热量很高,经常食用会增加机体能量的摄入,多出的热量最终转化为脂肪在体内堆积,容易引起人体重的增加。"
刘震│北京医院
2020/05/25收听(26400)
孕妇可以吃黑芝麻,黑芝麻营养丰富,富含维生素E、维生素B、蛋白质以及钙、铁、锌等微量元素。孕妇吃黑芝麻有很多益处,可促进食欲,增强体质。黑芝麻中含有天然叶酸,可促进胎儿神经管发育,孕前三月每天坚持吃黑芝麻,可预防胎儿神经管畸形。黑芝麻中含钙量很高,孕妇食用黑芝麻可促进胎儿骨骼发育,预防孕期缺钙现象。黑芝麻含有多种氨基酸,对胎儿脑神经细胞发育有益处。黑芝麻中含有油脂,孕妇食用后可改善便秘的症状。不过孕期吃黑芝麻要适量,因为含油脂过多,如过量食用会增加消化系统的负担,营养物质不易被吸收。如孕妇患有腹泻或体重增长过快,不要食用黑芝麻。
张晓莉│哈尔滨市骨伤科医院
2019/12/03收听(93455)
"长期吃黑芝麻的好处:第一个好处,可以补益肝肾,因为从中医食疗的角度上来讲,黑芝麻入肝经和肾经,因此适当的吃黑芝麻,通过滋补肝经和肾经,对于肝肾不足所导致的头晕、耳鸣、腰脚酸软、须发早白,都有着很好的纠正其症状的好处。第二个好处,能够润肠通便,因为黑芝麻当中富含有丰富的油脂,通过滋润肠道起到润滑的作用,因此对于肠燥所造成的排便困难、便秘,如果长期吃黑芝麻,都有着很好的缓解其症状的好处。"
2020/01/09收听(41392)
"儿童吃黑芝麻可以具有以下好处:1、起到补益肝肾的作用,如果儿童肝肾不足会表现为生长发育的落后、眼睛会出现干涩等症状,这个时候给儿童吃黑芝麻可以起到一定的缓解作用;2、可以起到补血、养血的作用,如果儿童有贫血、面色发黄,给儿童吃黑芝麻可以起到纠正血虚的效果;3、如果儿童有头发发黄以及白头发的情况,也可以给儿童吃黑芝麻治疗,黑芝麻具有良好的乌发作用。"
司振阳│南京市中医院
2020/02/12收听(28599)
适量的黑芝麻和鸡蛋可以同时吃,因为黑芝麻和鸡蛋中并没有成分能够发生明显的化学反应,而且适量同时... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/16播放(80188)
适量的黑芝麻和鸡蛋可以同时吃,因为黑芝麻和鸡蛋中并没有成分能够发生明显的化学反应,而且适量同时...
2023/03/16播放(80188)
黑芝麻具有补益肝肾、乌发的作用,可以将黑芝麻炒熟后服用,比如用铁锅将黑芝麻炒熟,研磨成粉末,每日服用一小勺即可。可以用黑芝麻与米饭一起蒸熟或加入粥混合使用,可以用黑芝麻配合其他有乌发、补益肝肾作用的中药同时口服,比如与黑豆、黑米一起打成糊状服用,可以将黑芝麻研磨成芝麻酱与一些水果及蔬菜混合拌均后食用。主要是保证每日坚持少量的服用,配合有乌发、调肝肾作用的中药作为食疗一起服用效果就好。
曹洋│首都医科大学附属北京中医医院
2020/04/19收听(82517)
便秘患者可以吃黑芝麻,黑芝麻本身就有润肠通便的效果,可以用来治疗便秘。便秘患者不可能单纯依靠黑芝麻来缓解便秘,可以配合蜂蜜来联合治疗便秘,对于便秘患者平时需要注意在饮食方面多摄入纤维素比较多的蔬菜、水果,注意运动,注意多喝水,晨起喝蜂蜜水或白开水、淡盐水、茶叶水均可。适当注意运动来增加胃肠道的蠕动功能,可以简单的做一些腹部按摩来起到增加胃肠动力的效果,必要时可以服用药物来缓解便秘,药物方面可以选择动力、助消化、调节肠道菌群以及通气、排便的药物。平时要注意养成良好的排便习惯,避免辛辣、刺激的食物,避免久坐。
郭晓鹤│新乡医学院第一附属医院
2020/05/14收听(43147)
"孕妇吃黑芝麻可以补钙,芝麻中除含有糖类、蛋白质、维生素、脂肪等营养物质外,钙质的含量也相当的丰富,每100g芝麻中约含有800mg的钙质,所以,孕妈妈进食适量的黑芝麻能够有效的补充钙质。孕妇吃黑芝麻还要注意,早上吃最好,因为黑芝麻含油脂比较多,晚上吃容易造成不易消化,睡眠不好,早上吃可以为一天的工作等脑力消耗者补充能量,早上是补充营养的黄金时间。吃黑芝麻要适量,最好当成两餐中间的加餐,不要当正餐食用。另外,市场上的黑芝麻有很多品种,添加剂越少越好,在吃黑芝麻的时候还要注意挑选。"
范阿童│盘锦市中心医院
2018/09/19收听(68981)
黑芝麻吃多了坏处如下:1、肥胖:因为黑芝麻中含有丰富的脂肪,脂肪能产生9000c... 张晓伟│河北省人民医院 2021/04/27播放(95605)
黑芝麻吃多了坏处如下:
1、肥胖:因为黑芝麻中含有丰富的脂肪,脂肪能产生9000c...
2021/04/27播放(95605)
"白癜风从中医看主要是气血失和肝郁血瘀导致,还可能是肾虚血虚、肾虚血瘀等导致,所以它跟肾有关系,跟肾虚有关系。黑芝麻具有补肾的功能,而且中医讲以色治色,就是如果要治疗白癜风,要用黑颜色的药物来治,因此吃黑芝麻非常好。但是芝麻吃时尽量压碎或者擀碎、压成粉末吃,从而有利于消化。如果直接吞咽,它会直接排出,不利于吸收,所以效果不是很好。但是补肾的食物也不要吃太多,适量吃就可以。"
白彦萍│中日友好医院
2019/08/12收听(63996)
可以肯定糖尿病患者可以吃黑芝麻,这是因为黑芝麻富含蛋白质、油酸、亚油酸、亚麻酸、卵磷脂、尼克酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及钙、磷、铁、镁、硒等营养物质,具有抗衰老、预防心血管疾病等功能。黑芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用,黑芝麻中的维生素E具有保护胰腺细胞的作用,黑芝麻对糖尿病患者有益,糖尿病患者可以吃黑芝麻,每天可食用10-15克。经研究发现,适量的吃坚果类食物有助于预防2型糖尿病的发生,如花生、芝麻、瓜子、榛子、核桃、杏仁等,这些食物含不饱和脂肪酸、膳食纤维和镁,可以改善人体中的胰岛素分泌及胰岛素对糖的分解,从而达到控制血糖的目的。但坚果也是高热量食物,一定要限量食用。
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/09/04收听(22106)
"黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分,有健胃保肝,促进红细胞生长的作用,同时还可以增加体内黑色素,有利于头发生长,但对于血糖高的患者来说,黑芝麻中的脂肪以及糖类,会使血糖进一步升高。所以在血糖高时,不适合吃黑芝麻,只有在血糖控制比较理想的状态下,可以进食少量的黑芝麻。每日进食黑芝麻的量,大约是一小勺,也就是平时吃饭用的不锈钢勺那种小勺,过多食用可能会导致血糖不容易控制。"
张童│马鞍山十七冶医院
2019/06/24收听(66072)
中日医院 施爱群
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北京医院 鲍世威
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北京医院 毛滢
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北京协和医院 黄钟明
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