高血压疾病在临床非常常见，包括老百姓日常生活里也影响很多人群。目前国内的高血压人群已经快达到3亿人，这是很大的社会医疗负担，而且控制不佳，后期会有很大一部分患者进入到靶器官损伤阶段，比如冠心病、中风、脑出血、肾衰等问题。所以有效管理是非常重要的，高血压就像其他慢病，比如血脂异常、糖尿病，都需要在生活方式干预的前提之下合理的药物治疗。
所以在面对高血压病时，饮食的定位不是治疗作用，首先这个观点高血压的患者一定要去认可。如果现在没有高血压病，合理饮食可能会预防得高血压或者延缓得高血压，所以这个观点首先要接受，建立正确的观念。
高血压可能有利的食物，西医角度并不是很强调，简而言之，所有低盐含量的食物，都对高血压有帮助。高血压的发病机理里最重要的在饮食结构里，高钠低钾食物类摄入过多，尤其在中国老百姓人群里面，高血压人群很重要的特点。在日常的生活里，在服用蔬菜、水果时，可能有意义，强调摄入更多的低钠含量、高钾含量的食物。科学角度上，可能会降低患高血压的概率。
