中国中医科学院西苑医院
内分泌科
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糖尿病人不能吃南瓜，南瓜的升糖指数是75，升糖指数高于70的食物叫高升糖指数食物，升糖指数低于55的食物叫低升糖指数食物。高升糖指数的食物食用后，会让血糖迅速飙升，红薯的升糖指数是77，而南瓜75，可见吃南瓜和吃红薯一样，会让血糖迅速飙升。
如果特别想吃南瓜，就要减少主食用量，比如本身这顿饭应该吃100g馒头，可以只吃50g馒头，然后再吃100g的南瓜，或者吃完主食0.5-1小时之后再吃南瓜。不要在吃完食物立即吃南瓜，这样会形成叠加，让血糖飙升。
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"糖尿病患者可以吃南瓜，但是只是相对来讲，因为南瓜当中也含有一定的淀粉，但是相对于米饭和馒头它的含量偏低，对血糖的影响相对比较小，所以糖尿病患者可以适当的吃南瓜，把南瓜当做主食来吃，其他的主食就不要吃，这样对血糖的影响不大，部分患者还会出现血糖降低的情况。一般糖尿病患者在血糖控制比较好的情况下可以吃南瓜，如果血糖比较高，则不可以吃。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/08/08收听(41877)
"糖尿病患者吃南瓜要限量，南瓜的产地不同、品种不同，升糖指数也是不一样的，日本产的南瓜，含糖量相对就会偏低一些，医生会建议患者吃南瓜。在我国南瓜的甜度相对就会比较高，国内的内分泌医生就会建议患者谨慎选用南瓜作为主食或者是食物。虽然南瓜中含有比较丰富的蛋白质、维生素、钾、钙这些微量元素，但是如果食用过多，会引起患者血糖较大的波动，对于糖尿病患者也是不利的，所以糖尿病患者选择南瓜作为食物还是要谨慎。有的人说南瓜里面含有南瓜多糖，具有降糖和降脂的作用，但是在南瓜中的南瓜多糖含量是非常低的，如果依靠吃南瓜来降糖，效果是微乎其微的。如果患者一定要吃南瓜，建议患者把它当做主食来吃，相应的就要减少这一餐中主食的数量，保持摄入总量的均衡，也不会引起血糖太大的波动。"
高岩│中日友好医院
2019/12/04收听(81647)
对于糖尿病患者来说血糖达标是非常重要的，这样可以减少并发症的发生，而血糖达标的最根本需要进行饮食的控制，只有饮食控制好，治疗方案才能发挥最大的优势。饮食控制是指患者在保证每天最基本热量摄入的情况下，多吃蔬菜，进食适当的鱼、肉、蛋，保证机体的营养摄入。蔬菜建议多食绿色的蔬菜，包括绿叶菜以及其他一些瓜类的蔬菜也是可以进食的，比如说黄瓜、冬瓜还有南瓜。南瓜在所有蔬菜当中含的热量是比较少的，大概100g有23大卡的热量，其中碳水化合物只含了5.3g，所以对于糖尿病患者来说南瓜可以适量的食用。
李慧│北京医院
2020/04/20收听(90657)
糖尿患者是可以吃南瓜的。有一段时间有些人说南瓜能治疗糖尿病，实际上这是不切合实际的。南瓜含有碳... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2019/12/04播放(63199)
糖尿患者是可以吃南瓜的。有一段时间有些人说南瓜能治疗糖尿病，实际上这是不切合实际的。南瓜含有碳...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2019/12/04播放(63199)
"南瓜属于瓜类的蔬菜，其淀粉的含量比较高，糖尿病患者可以适量进食一些，但是其含糖量比较高，所以要限制吃。而且如果吃南瓜，则患者主食量要相应减少，因为要八南瓜当作主食来吃，而不仅是蔬菜吃。而且南瓜还有比较多的膳食纤维，可以在一定程度上缓解中老年人习惯性便秘，所以可以适量吃。但建议患者吃完南瓜后监测血糖，如果血糖有明显的升高，建议不要再吃。如果血糖控制得还可以，比较达标，则可以少量的食用。"
2019/07/15收听(50350)
糖尿病患者可以适量的吃南瓜，南瓜可以作为主食，也就是粮食，也可以作为蔬菜。它营养丰富，含有比较多的南瓜多糖、类胡萝卜素、丰富的矿物质，同时含有比较多的膳食纤维，也叫果胶。果胶可以使得胃排空的慢一点，这样有利于餐后血糖避免过快升高。同时果胶也可以减少胆固醇的吸收，有利于血脂控制。因此，糖尿病的患者适量吃南瓜是可以的，但是也要注意一个是避免过量的使用，毕竟含有比较多的糖分，同时可能会影响血糖控制。另外，如果过量使用它里面含有比较多的类胡萝卜素在体内过多的存在可能造成皮肤颜色的改变，特别是皮肤发黄，造成不必要的紧张。另外，要注意烹饪的方法，尽量的避免油炸，可以蒸、煮，避免做成糕点或者甜食，比如南瓜饼。同时要避免另外一个误区，就是南瓜虽然有一定的好处对于餐后血糖，再有果胶、膳食纤维的影响胃排空同时对血脂也有帮助，但是不能作为主要的降糖方法，过量反而不利于血糖的控制。
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/03/23收听(28066)
"南瓜的营养价值比较高，南瓜含有的多糖类可以提高机体的免疫能力，含有的类胡萝卜素可以转化为维生素A，促进骨骼的发育，含有的果胶能够调节胃内食物的吸收速度，使糖类吸收减慢，同时还能够减少胆固醇的吸收。另外，南瓜还含有丰富的各种氨基酸，所以糖尿病患者是可以食用南瓜的。但是建议糖尿病患者，将南瓜作为主食食用，可以和面粉一起做成馒头、包子、花卷等，蒸米饭的时候也可以加入一些南瓜。一般建议患者每餐的主食为二两，二两中就包括了部分的南瓜。"
姜群群│联勤保障部队第970医院（威海院区）
2018/08/24收听(60075)
糖尿病的患者可以适量地进食南瓜。南瓜的热量比较低，含有丰富的膳食纤维和矿物质类的营养，糖尿病患... 关崧│北京中医药大学东方医院 2019/07/29播放(90499)
糖尿病的患者可以适量地进食南瓜。南瓜的热量比较低，含有丰富的膳食纤维和矿物质类的营养，糖尿病患...
关崧│北京中医药大学东方医院
2019/07/29播放(90499)
"糖尿病患者可以吃南瓜，南瓜是低糖含量的蔬菜含糖量在4%以下，升糖指数是75%，南瓜含有较多的膳食纤维和丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位，钴能活跃人体新陈代谢并参与人体内维生素B12的合成，对糖尿病患者有益。中医认为南瓜味甘、性温，入脾、胃经，有补中益气的作用糖尿病患者可以适度食用。临床试验证明南瓜没有明显的降糖作用，糖尿病患者可以作为蔬菜适度食用，每次食用量在100克为宜。糖尿病患者要选择低糖含量、低升糖指数的食品食用还要平衡膳食，食物多样化才能保证血糖的稳定和糖尿病患者的营养。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/07/15收听(79353)
对糖尿病人是否能吃奶油南瓜，通常要根据情况来选择。控制非常良好的2型糖尿病人，可以适量、少量吃... 杨丽│湖南省人民医院 2023/03/17播放(55424)
对糖尿病人是否能吃奶油南瓜，通常要根据情况来选择。控制非常良好的2型糖尿病人，可以适量、少量吃...
杨丽│湖南省人民医院
2023/03/17播放(55424)
糖尿病病人不能大量吃南瓜，尤其是老南瓜，很面、比较甜，会升血糖。传统认为南瓜能降血糖，古代南瓜... 卫兰香│中国中医科学院西苑医院 2020/03/23播放(66627)
糖尿病病人不能大量吃南瓜，尤其是老南瓜，很面、比较甜，会升血糖。传统认为南瓜能降血糖，古代南瓜...
卫兰香│中国中医科学院西苑医院
2020/03/23播放(66627)
血糖在目标范围内的糖尿病病人可以适当少量吃南瓜绿豆汤，血糖远离目标值时，不建议吃南瓜绿豆汤。南... 韩文霞│山东省立医院 2022/04/11播放(99856)
血糖在目标范围内的糖尿病病人可以适当少量吃南瓜绿豆汤，血糖远离目标值时，不建议吃南瓜绿豆汤。南...
韩文霞│山东省立医院
2022/04/11播放(99856)
"糖尿病病人可以吃甜南瓜，但是要适量食用。糖尿病进食的总体原则是什么都能吃，什么都要适量。甜南瓜的主要成分为淀粉，也就是碳水化合物，水解后也就是糖类，如同常常食用的土豆、地瓜，可以作为主食的一部分，与平时食用的主食进行替换，但不宜作为主菜同主食共同食用。甜南瓜的升糖指数相对较高，进食后吸收的时间约为两小时左右，容易使餐后血糖升高，所以要适量使用。甜南瓜也含有一定的维生素及膳食纤维，这是人体必需的营养成分，少量食用后可以获取营养素，满足机体新陈代谢的需要。由此可知，对于高碳水化合物的食物，要适量进食，要注意进食中食物的替换，可以增加食物的种类，控制进食的数量，这样既能满足口感，也能获取营养。"
李广田│哈尔滨市第五医院
2021/06/30收听(79633)
糖尿病人可少量的吃南瓜馒头，但尽量不要多吃。南瓜可以作为蔬菜，通常情况下，多数人将其作为面食，... 韩文霞│山东省立医院 2023/05/15播放(50594)
糖尿病人可少量的吃南瓜馒头，但尽量不要多吃。南瓜可以作为蔬菜，通常情况下，多数人将其作为面食，...
2023/05/15播放(50594)
"对于糖尿病患者的饮食原则是限量、不忌口，因此可以吃老南瓜。老南瓜是一种主食类的碳水化合物，要告知糖尿病的患者，每顿的主食量不超过100g，因此如果这顿选择吃老南瓜，就要减少其他的碳水化合物，也就是主食的量。这一顿吃两块老南瓜，如果已经达到了100g，这顿就不要再吃其他的主食。推荐患者进食低GI的主食或者是中GI的主食，不要进食高GI的主食，同时要注意量，要切记限量、不忌口，主食不要超过100g。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/03/28收听(39489)
糖尿病患者可以适量吃甜南瓜，甜南瓜里面含有丰富的β-胡萝卜素以及膳食纤维，同时含有大量的维生素... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2023/03/24播放(81686)
糖尿病患者可以适量吃甜南瓜，甜南瓜里面含有丰富的β-胡萝卜素以及膳食纤维，同时含有大量的维生素...
2023/03/24播放(81686)
糖尿病人能吃老南瓜，但要适量的吃。南瓜是日常生活中常用的食品，嫩南瓜在日常生活中可以作为蔬菜来吃，老南瓜应该作为杂粮来吃。糖尿病人吃老南瓜，一次不可以吃太多，服用南瓜的同时应适当减少主食量。南瓜营养丰富，它特点是富含维生素A、胡萝卜素、维生素C。另外南瓜高钙、高钾、低钠，适合中老年人和高血压病人服用。南瓜中含有机体所必需的多种氨基酸，包括赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸。有研究表明南瓜中所含的南瓜多糖可以提高机体免疫力，但南瓜的升糖指数比较高，老南瓜生糖指数75，类似于大米、白面。所以一次不应该吃得太多，避免服用后血糖明显升高。糖尿病人可以吃老南瓜，一次不可以吃得太多，在服用老南瓜的时候要适当减少其它的主食。
杨建梅│北京大学第一医院
2020/04/28收听(99214)
"板栗、南瓜糖尿病的人能吃，糖尿病患者的饮食指导原则就是限量不忌口，因此南瓜、板栗都可以食用，但是要注意控制量。因为南瓜和板栗这些食材都富含碳水化合物，所以它要作为主食来进食。糖尿病患者主食，建议每一顿都不要超过二两，这个是生重，不要超过100g。如果患者这顿饭吃了南瓜，吃了板栗，相应的就要减少其他的主食的量，总量不要超过二两。另外要注意烹调的方式，比如糖炒板栗，可能会让患者的血糖急速的上升，就是最好不要用含糖的或者是一些高油、高盐的烹调方法。"
2021/04/20收听(50994)
糖尿病患者最好不要吃南瓜粥。糖尿病患者总是会关注能否吃粥这个问题，其实这个问题应该客观对待。<... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/05/22播放(57979)
糖尿病患者最好不要吃南瓜粥。糖尿病患者总是会关注能否吃粥这个问题，其实这个问题应该客观对待。<...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/05/22播放(57979)
"糖尿病患者是可以食用南瓜的，南瓜的含糖量大约是10%。南瓜的甜味主要是由果糖所产生，果糖的甜味是葡萄糖甜味的三倍左右，所以南瓜吃起来比馒头、米饭甜得多，这是由于果糖的缘故。南瓜中还含有大量的胡萝卜素，患者不易吃很多，吃多了以后容易造成皮肤的黄染。糖尿病患者不论吃什么食物都应该适量而止，不要吃得过多，如果想吃多的南瓜就要从主食中减掉一部分主食，再吃南瓜，否则吃的量多也会超标。糖尿病患者食用南瓜中含有果胶，果胶对脂肪有一定的阻止作用，可以减少脂肪的吸收，但是这个作用是非常微弱的，一般忽略不计。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/06/14收听(84893)
北医三院 王雪梅
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