人体缺铜主要会表现为贫血、白细胞的减少，然后还会有体质的下降，如骨质疏松或者是有毛发干枯，另外皮肤上会有白斑等情况，一般成年人如果不过度地偏食，不至于缺铜。因为在肉、动物的肝脏，还有坚果类的很多东西里都含有铜这种微量元素，而且人需要的量也不是很大。
如果正常饮食的时候，多数都不会缺铜，但是刻意地去控制饮食或者偏食，或者在一些地方有饮食的偏缺，导致缺铜的反应，在小孩更多见一点。铜在机体里的能够促进铁的吸收，所以如果一旦缺铜了以后，血液系统的问题会偏多一些，这在中医也属于血虚的反应。
所以在治疗的时候和缺铁的时候一样，也要做养血、补血、活血的治疗，甚至有的时候还需要健脾胃。因为这个微量元素跟吸收相关，如果要是有长期地慢性腹泻，这和缺铜互为因果。
