咖啡中能够加适量的牛奶，但是不可以不加节制地加入过多的牛奶。咖啡中加适量的牛奶，并不会引起一些明显的化学反应，而且加入适量牛奶的咖啡，味道相对来说别有一番滋味，能够增进人们的食欲。如果适当地喝加入牛奶的咖啡，还能够很好地为机体补充一定量的钙质。对于一些骨质疏松、腰膝酸软、腰腿疼的人，适当地喝加入牛奶的咖啡，有一定的补充钙质的作用。
但是，咖啡中不允许加入大量的牛奶，因为如果咖啡中加入的牛奶过多，通常会使得两者形成一些络合物，从而不利于胃肠道的消化，反而会加重胃肠道的负担，导致恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良症状的发生风险增加。喝咖啡的时候，如果加入的牛奶过多，可能也会引起一些肝脏和肾脏代谢的负担，进而有可能会出现皮肤黏膜黄染或者是水肿的症状，从而影响身体健康。
