保护心脏的食物或者食谱，主要是地中海饮食。地中海饮食是地中海沿岸国家的一些饮食结构，因为进行心血管调查时，发现这些地区冠心病、心肌梗死发生率低，引起死亡率也低。
事后人们进行饮食分析时，发现这些地区的饮食里，有保护心脏的食物，如深海鱼，这些地区的人们吃深海鱼较多。深海鱼是保护心脏很好的食物，还有新鲜的蔬菜、水果。
此外，橄榄油也是含有不饱和脂肪酸比较多的食用油，对于抗动脉粥样硬化作用较好。其他还有像喝红酒，不像我国喝啤酒、喝白酒，地中海饮食红酒喝得多一些。
另外吃肉，吃牛肉，但每天吃得又不是太多，大概每天70g以内。另外，还吃一些干果类食物，像这种饮食结构，就称为地中海饮食。地中海这种饮食食谱，对心脏有好处。
