河北医科大学第三医院
肾内科
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一般尿酸高的患者早餐适合进食鸡蛋、牛奶，以及面包、馒头、米饭等碳水化合物，上述食物通常不会造成尿酸升高。尿酸是嘌呤代谢的产物，一般来自海鲜类、肉类、动物内脏等食物，上述食物中均含较多嘌呤，患者进食上述食物可能导致高尿酸血症。因此，尿酸高的患者，早餐可以避开上述食物。
尿酸高的患者进食蔬菜时，建议尽量不吃生蔬菜，可以使用开水焯一遍，以将绿叶菜中的尿酸去除，而避免摄入尿酸而导致高尿酸血症。因此，高尿酸的患者早餐可以进食用开水焯的青菜，以及鸡蛋、牛奶、米饭、馒头、面包等食物。
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"尿酸高的患者，适合吃含低嘌呤的食物，或者碱性食品和饮料，比如牛奶、鸡蛋、皮蛋，新鲜的水果、蔬菜和果汁等。另外，也要多饮水，每日饮水量要在2000ml以上，能够促进尿酸的排泄。当然，在饮水方面，最好以白开水为主，也可以喝苏打水或者淡的茶水。另外，在药物治疗方面，高尿酸血症，通常可以应用降尿酸药物，来控制尿酸水平，当然也要积极的预防各种并发症。比如预防高血压病、糖尿病、高脂血症等，可选的药物有非布司他、别嘌呤醇、苯溴马隆等，还可以应用碱性药物如碳酸氢钠片来碱化尿液，促进尿酸的排泄。"
潘童│聊城市第二人民医院
2019/04/14收听(98312)
"高血压的人群一日三餐也需要进食营养物质丰富的食品，足够的维生素、微量元素、矿物质，来提高机体的免疫力、抗病能力，完成人体的代谢，缺一不可。早餐尤其重要，一定要荤素搭配，营养全面。根据自己的饭量，选择适量的新鲜水果、蔬菜，一杯牛奶、一个鸡蛋、发酵的馒头、少量的瘦肉、小米粥、绿豆粥、大米粥类可以适量选择饮用。不要吃腌制的咸菜，如咸鸡蛋、咸鸭蛋、香肠等。这些食品含有的盐比较多，不新鲜，含有亚硝酸盐之类的有害物质，不利于身体健康，还会导致血压的升高。"
张月美│济宁市中医院
2019/12/06收听(67930)
高血压患者的早餐原则上没有禁忌，但要把握营养丰富、均衡、低盐、低脂的原则。按照中国人的习惯，也... 任延平│西安交通大学第一附属医院 2021/06/18播放(97739)
高血压患者的早餐原则上没有禁忌，但要把握营养丰富、均衡、低盐、低脂的原则。按照中国人的习惯，也...
任延平│西安交通大学第一附属医院
2021/06/18播放(97739)
"高血压的患者在饮食上的注意事项，应该严格限制钠盐的摄入，一天的钠盐摄入量应该控制在六克以内。因此，在早餐中就应该限制钠盐的摄入，比如咸菜、酱豆腐等含钠比较高的调味食物，就需要控制。同时高血压的患者还需要清淡饮食，避免出现血脂代谢的异常。因此在早餐中应该尽量选择馒头、花卷等主食，尽量少吃油条、油饼等油炸食品，油腻的馅类食物，比如包子，也需要适当的控制，避免引起血脂的升高。"
徐新娜│北京积水潭医院
2020/06/27收听(35006)
刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/07/05播放(58525)
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/07/05播放(58525)
早餐吃肉、蛋、奶，或者植物性食物，不容易升高尿酸，实际上就达到降尿酸的目的。高尿... 马强│中国人民解放军总医院 2023/04/22播放(61705)
早餐吃肉、蛋、奶，或者植物性食物，不容易升高尿酸，实际上就达到降尿酸的目的。
高尿...
马强│中国人民解放军总医院
2023/04/22播放(61705)
尿酸高的病人尽量不要吃含嘌呤高的食物，哪一些饮食嘌呤比较高呢？首先是动物内脏，然后是贝壳类的海鲜，然后是肉汤，再就是一些腌制的干菜。现在的研究表明酒类，不管是啤酒还是白酒，都尽量少摄入，因为酒精能够减少尿酸的排泄，造成血尿酸增高。但是有观察表明，适当的饮用红酒并不造成尿酸的升高，所以说中等量以下的红酒还是可以适当的喝。以前曾说，豆制食品和奶制品也可以造成血尿酸的增高，但是近些年的研究显示，豆制食品和乳制品食用之后，不但不造成尿酸的升高，有部分甚至可以将降低血尿酸。所以说适当的或者是较多量的应用豆类或者奶制品是可以的。再就是说，果糖的摄入是其实是对高尿酸血症是非常不利的因素，果糖一个是造成体内的胰岛素抵抗，第二造成血尿酸的明显升高。比如说一些含果糖比较高的水果、饮料，甚至是说含果糖苏打水都不建议食用。含果糖比较高的水果有什么呢？主要是苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、桂圆、杨梅、石榴，咱们可以吃一些就是含果糖不高的水果，比如西瓜、椰子、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子之类的。其实高尿酸血症或者是痛风的病人，并不一定完全吃素，因为只有在痛风急性发作期的时候，才需要严格的控制，在缓解期时，达到一般控制就可以了。
张冷│清华大学玉泉医院
2017/07/10收听(94711)
尿酸高在饮食上要注意低嘌呤饮食，有些食物里面含的嘌呤很多，则要尽量避免，如动物的内脏、马鲛鱼、... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2019/10/17播放(66373)
尿酸高在饮食上要注意低嘌呤饮食，有些食物里面含的嘌呤很多，则要尽量避免，如动物的内脏、马鲛鱼、...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2019/10/17播放(66373)
尿酸高的人最主要的是要避免吃一些含有嘌呤高的食物，比如沙丁鱼、动物的内脏、老火靓汤、熬得比较浓的肉汁，这些都是禁忌的。像一些低嘌呤的食物，可以随便吃，这个量是不限的，像各种的蔬菜、水果、粗粮，这些都是不禁忌的。中嘌呤的食物需要限量，就是一周吃一两次是没问题的，如豆腐一周吃1次或2次都是可以的。所以总原则就是：低嘌呤的食物随便吃，中嘌呤的食物要少吃，高嘌呤的食物要禁止吃。建议大家上网上去下载食物嘌呤的含量表贴在厨房里，一目了然哪一些的食物是不可以吃，哪一些食物是能吃的。另外其实限制食物的摄入，只能控制尿酸的20%-30%，最主要的是体内的代谢障碍所导致的尿酸升高，所以即使管住了嘴，尿酸也有可能不能达标。最主要的就是要加强运动，要增加代谢率，然后不要熬夜，不要酗酒，这才是最主要的方面。
刘凤芹│南方医科大学南方医院
2019/04/29收听(99221)
"尿酸是嘌呤类的物质在体内氧化之后产生，目前几乎所有的食物都含有一定的嘌呤，针对高尿酸血症的治疗应限制高嘌呤的饮食而不是多吃什么。一般要戒酒，比如白酒、啤酒、红酒、黄酒以及各种含有酒精的饮料等。同时不要吃海鲜喝肉汤、不要吃动物内脏以及含嘌呤过高的肉类等食物。同时还要注意适当的多饮水，每天饮水量在2-3L左右，保证足够的小便量以达到促进尿酸排泄的目的。如果通过饮食无法将尿酸控制在正常范围内，应考虑使用降尿酸的药物来进行治疗，可进一步检查血尿酸以及24h尿尿酸来明确具体尿酸升高的类型，比如可以选择抑制尿酸生成的药物如别嘌醇、非布司他或促进尿酸排泄的药物，比如苯溴马隆等进行治疗。"
韩志峰│枣庄矿业集团中心医院
2019/12/06收听(88555)
"尿酸高不能吃什么？尿酸高的人不能吃高嘌呤的食物，例如内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料等，其中也包括肉汤，海产品如海蛤等等，油炸、烧烤食品、肥肉以及各种高含量的奶油制品等，都属于脂肪含量高的食物，在食用上也要注意。除此之外像高嘌呤的食品，这里面包括了很多，但蔬菜里面也有一些，在食用的时候一定要去看一下这种食物的嘌呤含量有多少？当然对于尿酸高的患者也并不是什么都不能吃，比如鸡蛋、牛奶，像网上说蘑菇不可以吃，但实际上尿酸高的人对于蘑菇还是可以吃的，因为在加工过程中，蘑菇含嘌呤的含量已经就很低了，所以尿酸高的人饮食上并不是绝对的，而是要根据自己的习惯，对于高嘌呤的食物尽量不要去吃，但是也不能够光吃素，肉尽量是少吃。"
杨铁生│北京大学人民医院
2020/05/20收听(92888)
"尿酸高的患者不能吃的食物，包括动物内脏、鱼籽、虾、火锅、浓汤。下列这些食物患者需要严格的限量，只能适当的少食用，比如鲈鱼、鲫鱼、甲壳类的食物以及干豆类食品。但是，如果是用干豆制作的豆制品，比如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干等，患者可以适量的食用。鼓励患者食用的食物是鸡蛋、牛奶、各色蔬菜、根茎类的蔬菜，以及瓜果、粮食。除了不能吃什么，患者喝什么也很重要，患者不能饮用含酒精的饮料，以及富含果糖的甜饮料和各类超市供售的果汁。患者可以喝白开水、低脂牛奶、柠檬水以及各类茶。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2018/11/07收听(29201)
对于尿酸高的患者，绝大多数的食物可以吃。如果把食物进行分类，根据每单位公斤内嘌呤的含量分成高、... 穆荣│北京大学第三医院 2018/12/17播放(60902)
对于尿酸高的患者，绝大多数的食物可以吃。如果把食物进行分类，根据每单位公斤内嘌呤的含量分成高、...
穆荣│北京大学第三医院
2018/12/17播放(60902)
高尿酸血症，可以导致痛风性关节炎、痛风石、肾结石、痛风性肾病和慢性肾功能衰竭，还可以引起高血压、糖尿病、心梗脑梗，对身体有一系列的危害。总之，血液中尿酸，比如男性超过420&mu；mol/L的时候，女性超过360&mu；mol/L的时候，这个时候就可以诊断为高尿酸血症。对于高尿酸血症来说，调整生活方式有助于降低尿酸，可预防痛风。具体的说，要吃嘌呤含量低的食物，比如奶酪、牛奶、鸡蛋，精制面粉，可以吃一些，低脂脱脂奶及其制品、蔬菜、水果，也可以吃一些。含嘌呤低的蔬菜，比如卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、莴笋、西红柿、葱头、白菜、南瓜，这些都可以降低尿酸。还有可以吃一些含果糖较少的水果，比如樱桃、苹果、草莓、菠萝、西瓜、桃子、香蕉，这些都可以吃。应该大量的饮水，如果是心肾功能正常的病人，可以每天饮2000-3000毫升水。应该控制食物的总量，对于热量不能摄入过多，这样以保持理想的体重。总之，对于痛风患者或者高尿酸的患者，应该是吃嘌呤含量低的食物，而且选择碱性食物，多饮水，要限制脂肪的摄入量，不要喝酒，尤其是啤酒、白酒，红酒目前有争议，但是一般情况下也尽量不要喝，还有应该保持理想体重，总之，对于尿酸高要积极治疗，从饮食入手。
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/06/25收听(68653)
尿酸产生主要由于进食含有高嘌呤物质，因此含有嘌呤高物质都应该减少吃。高嘌呤物质主要存在于动物内... 张奉春│北京协和医院 2018/10/25播放(98250)
尿酸产生主要由于进食含有高嘌呤物质，因此含有嘌呤高物质都应该减少吃。高嘌呤物质主要存在于动物内...
张奉春│北京协和医院
2018/10/25播放(98250)
很多人关心高尿酸血症患者不能吃什么，事实上这也是在高尿酸血症治疗中非常重要的一个问题。高尿酸血... 程永静│北京医院 2017/05/02播放(63370)
很多人关心高尿酸血症患者不能吃什么，事实上这也是在高尿酸血症治疗中非常重要的一个问题。高尿酸血...
程永静│北京医院
2017/05/02播放(63370)
很多人关心高尿酸血症患者不能吃什么，事实上这也是在高尿酸血症治疗中非常重要的一个问题。高尿酸血症患者应该进食高嘌呤饮食呢。什么是高嘌呤饮食？就是说100g食物当中，嘌呤的含量在一百到一千毫克之间，这种食物叫做高嘌呤饮食，包括我们很多人所熟知的肉汤、啤酒以及一些海鲜类的产品，螃蟹、蟹黄、虾等等。还有一些禽类的产品，动物的内脏包括肝脏、肺脏、肾脏、心脏等等这些都是高嘌呤饮食。哪些食物是可以吃的？低嘌呤饮食是高尿酸血症患者的安全饮食，什么叫低嘌呤饮食？指的是嘌呤的含量，在一百克食物当中小于90mg这种就是低嘌呤饮食，包括我们所经常熟知的米、面、咖啡、可可等。那么哪些蛋白是低嘌呤饮食？我们所知道的动物的蛋类以及奶类都是低嘌呤饮食，都是高尿酸血症患者相对安全的饮食。
2017/07/10收听(39703)
尿酸高的患者应避免食用以下物质：一、食物：1、海鲜，如沙丁鱼、凤尾鱼、生蚝、扇贝... 刘爱华│北京医院 2021/04/23播放(74491)
尿酸高的患者应避免食用以下物质：
一、食物：1、海鲜，如沙丁鱼、凤尾鱼、生蚝、扇贝...
刘爱华│北京医院
2021/04/23播放(74491)
高尿酸血症的患者在饮食上有一定要求，首先要按100g食物中含嘌呤的含量，把食物分为高嘌呤食物、... 于江红│郑州人民医院 2018/11/30播放(80377)
高尿酸血症的患者在饮食上有一定要求，首先要按100g食物中含嘌呤的含量，把食物分为高嘌呤食物、...
于江红│郑州人民医院
2018/11/30播放(80377)
"痛风或高尿酸血症人群，饮食原则要遵循四大避免，先要避免高嘌呤类食物，主要有动物的内脏，比如肝脏、肠类等，还有海鲜类的食物，如贝类、虾蟹、海鱼，以及肉汤、火锅汤。避免要避免酒类以及含酒精的饮料，啤酒、黄酒嘌呤含量要高于白酒和葡萄酒，应当由其避免，还要避免含糖类的饮料，饮料含糖成分越多，发生痛风的风险同样就会增加，同时避免甜点，甜点中还有非常丰富的果糖，过量食用同样会增加血尿酸水平。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/04/12收听(46140)
北医三院 王雪梅
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