上海交通大学医学院附属仁济医院
消化内科
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胆囊结石的患者可以食用鸡蛋，但不可过多。胆囊结石是由于胆汁行走通路异常导致，由于胆汁作用主要为消化脂肪，所以胆囊结石的患者要进食低脂、少油的食物。例如炒菜要少油，避免进食过多肥肉，荤菜以红肉为主。
此外，患者不要过多食用鸡蛋，可以一天吃一个鸡蛋。由于蛋黄里有较多脂溶性维生素、不饱和脂肪酸，所以营养价值较高。
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"有胆囊结石的患者，可以适量吃鸡蛋。鸡蛋主要包括两个部分：一部分是鸡蛋清，其含有丰富的蛋白质，胆囊结石的患者不受影响；另一部分是鸡蛋黄，其含有很多胆固醇，这一部分胆囊结石的患者应当注意适量摄入，不能够摄入过多，否则可能会引起胆囊结石进一步增大、增多。除了鸡蛋以外，其他含胆固醇较高的食物，胆囊结石的患者也应当注意尽量避免食用，比如鱼籽、蟹黄、鱿鱼，以及油炸食物等等。对于没有症状的胆囊结石，结石的数目较小，直径也较小，这时可以定期随访观察。患者注意低脂饮食、规律饮食，要吃早饭。如果胆囊结石直径较大、结石较多，合并有胆囊息肉或者引起反复发作的胆囊炎等等，这种情况下，应当考虑进行手术处理，首选腹腔镜下胆囊切除术。"
金鑫│枣庄市中医医院
2021/06/07收听(30787)
通常胆囊结石患者可进食鸡蛋，但最好进食蛋白而避免进食蛋黄。因胆囊结石形成原因为血脂增高，当胆固... 梁帅│中南大学湘雅医院 2021/08/12播放(61007)
通常胆囊结石患者可进食鸡蛋，但最好进食蛋白而避免进食蛋黄。因胆囊结石形成原因为血脂增高，当胆固...
梁帅│中南大学湘雅医院
2021/08/12播放(61007)
胆囊结石的患者，如果结石不大，胆囊功能非常好，炎症也不重，发作也不频繁，也就说明疾病处于比较稳... 张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/03/30播放(75318)
胆囊结石的患者，如果结石不大，胆囊功能非常好，炎症也不重，发作也不频繁，也就说明疾病处于比较稳...
张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/03/30播放(75318)
"胆囊结石的患者，建议可以适当的吃一些水煮鸡蛋的蛋白，但是蛋黄或者煎鸡蛋建议不要服用。因为蛋黄或者煎鸡蛋含有高胆固醇、高油脂，这种情况可能会促进胆囊的收缩，导致胆囊炎的发生，甚至会导致胆囊结石的嵌顿。胆囊结石的患者平时的饮食一定要注意，要多吃一些新鲜的蔬菜、水果，增加一些膳食纤维的摄入。高胆固醇、高脂肪的食物要避免的摄入，因为这些食物都可能会刺激胆囊的收缩，导致胆囊炎的发生。平时还需要戒烟戒酒，适当的锻炼，控制好自己的体重，降低血脂，保持一个良好的饮食习惯。"
汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院
2019/12/04收听(74653)
胆囊结石患者临床建议 申亚伟│西安市中心医院 2021/10/18播放(91208)
申亚伟│西安市中心医院
2021/10/18播放(91208)
"胆囊结石的患者并不一定不能吃鸡蛋，对于胆囊结石的患者要求吃低脂、优质蛋白的饮食。因为蛋白质会引起胆囊收缩，造成胆囊结石发作而引起疼痛。鸡蛋属于高蛋白的食物，有些病人是服用以后在胆囊炎急性期会诱发腹痛，加重症状。如果在胆囊结石急性期发作，暂时避免吃鸡蛋。平时的缓解期并没有症状，可以适当进食鸡蛋，不要吃油煎的鸡蛋，可以把鸡蛋做成蒸蛋、蛋花，既容易消化，也不会诱发过度的胆囊收缩，可达到既能保证营养，又不会诱发胆囊结石发作的情况，所以胆囊结石患者要根据情况适当进食鸡蛋。"
王晓明│广州医科大学附属第一医院
2020/04/13收听(50873)
胆囊结石患者，如果没有任何相关的上腹痛症状发作、没有血脂增高，可以正常的吃适量鸡蛋。但是要注意... 余佳│武汉大学人民医院 2023/03/21播放(72198)
胆囊结石患者，如果没有任何相关的上腹痛症状发作、没有血脂增高，可以正常的吃适量鸡蛋。但是要注意...
余佳│武汉大学人民医院
2023/03/21播放(72198)
"胆囊结石患者通常不能吃以下食物：1、高脂肪、高胆固醇的食物：包括油腻、油炸食物，以及动物内脏、干果、果仁，包括鸡蛋的蛋黄等。2、不新鲜的食物：包括方便面、冷冻食物、烧烤、腌制食物等。3、刺激性食物：包括辛辣、冰冷、过酸等刺激性的食物。4、高糖食物：也要少吃高糖食物，因为高糖食物往往容易出现胆结石的诱因，比如肥胖等。此外，不要暴饮暴食，一定要定期的少吃多餐或者要定时、定量进食，因为过饱的饮食也容易引起胆结石发作，特别是不要不吃早餐。"
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2021/06/30收听(69637)
"对于胆囊结石的患者来说，高油脂以及高蛋白的饮食在手术治疗之前不能食用。因为过多的使用高脂类食物以及高蛋白饮食之后，会诱发患者发生胆绞痛以及出现恶心、呕吐等胃肠道症状的可能性。个别患者有可能并发胆源性胰腺炎，而出现腹胀腹痛加重，进一步需要禁食、水且治疗胰腺炎的可能性。另外对于胆囊结石的患者，一般建议少吃胆固醇含量过高的食物，如鸡蛋的蛋黄以及动物的内脏，还有动物类的脂肪。因为此类食物当中，含有的胆固醇含量多较高，如果患者过量使用，会引起体内高胆固醇血症。高胆固醇血症以后，会引起胆囊结石进一步增大，以及诱发患者发生胆总管结石以及肝内胆管结石的可能性。另外对于部分患者，有可能进一步诱发胰腺炎的可能性。"
邢文军│甘肃省武威肿瘤医院
2019/06/10收听(56363)
" 胆囊结石的患者可以适当的吃坚果，坚果的胆固醇和脂肪的含量比较低，含有丰富的蛋白质以及矿物质，对人体的健康是有一定的好处的。 但是胆囊结石的患者平时的饮食要多加注意，要多吃新鲜的蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，要多吃容易消化的食物。临床上一些高胆固醇、高脂肪食物，要尽量的减少摄入，因为可能会导致胆囊炎的发生。同时一天三餐要规律的饮食，避免暴饮暴食，不要抽烟、喝酒，每天坚持适当的锻炼，保持一个良好的饮食习惯和生活习惯，从而预防胆囊结石的发生以及胆囊炎的发生。 如果因为胆囊结石反复诱发急性胆囊炎，建议需要积极的手术治疗为好，因为反复的胆囊炎症发作可能会导致胆囊的癌变。"
2019/12/12收听(34951)
"胆囊结石的患者可以吃虾皮，虾皮中的胆固醇、脂肪的含量低，主要是含大量的钙、磷等。胆囊结石的患者主要是限制高脂肪、高胆固醇的食物，禁忌油腻、油炸、辛辣刺激性的食物，禁忌烟、酒。平时要多吃新鲜的蔬菜、水果，要定期复查、随访，用于评估胆囊结石的大小以及是否出现相关的病变。当胆囊结石急性发作时，暂时建议不吃虾皮，以清淡的饮食为主。如果急性发作无法缓解，还需要禁食，不吃任何东西，并配合口服的解痉、消炎的药物才能够有效的缓解。如果保守治疗都无法缓解，需要进一步的考虑手术治疗。"
2020/06/29收听(79053)
胆囊结石的患者是可以吃鸡蛋清的，鸡蛋清中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质，而且其脂肪的含量较低，是比较适合胆囊结石患者食用的。胆囊结石平时就是要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，三餐定时、定量，每餐不要吃太饱，平时家中也要常备利胆、消炎的药物，以备不时之需。如果胆囊结石有出现急性发作时，建议还是先以清淡的饮食为主，必要的时候还要禁食，不吃任何东西，再配合解痉消炎的药物才能达到有效的症状缓解。
2020/04/28收听(27660)
"胆囊结石的患者可以适量吃蛋黄，但是应当尽量少吃或者不吃。目前认为胆囊结石的形成，主要和胆汁内胆固醇与胆汁酸的比例失调有关，因此降低胆汁内的胆固醇，对于避免形成胆囊结石，或者进一步引起胆囊结石的增大、增多非常重要。蛋黄含有丰富的胆固醇，因此胆囊结石患者应当注意。胆囊结石的患者，在日常生活中，还应当尽量避免食用其他含有胆固醇的食物，比如鱼籽、蟹黄、鱿鱼、肥肉、火锅、回锅肉、排骨等。在日常生活中，建议多进食高蛋白、高维生素的食物，比如鱼肉、水果、蔬菜、瘦肉。对于没有症状的结石，如果直径较小，可以定期随访观察，通过控制饮食、规律饮食、吃早饭，来避免结石的进一步增大、增多。但是如果结石较大或者范围较大，临床上出现反复发作的胆囊炎，应当考虑尽快进行手术治疗。"
2021/06/08收听(17575)
胆囊结石是否能吃豆制品，具体如下：1、能吃： 张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/04/25播放(67555)
2023/04/25播放(67555)
"胆囊结石的患者可以吃玉米，因为玉米是一种粗粮，含有膳食纤维、维生素以及矿物质，对人体有一定的好处。胆囊结石的患者不能吃油煎、油炸类的食品，高蛋白质、高脂肪、高胆固醇的食物也要减少摄入。可以多吃富含维生素的蔬菜、水果，增加膳食纤维的摄入，同时要戒烟、戒酒，每天坚持一定量的锻炼，控制体重，保持一个良好的生活习惯。"
2019/11/30收听(81947)
" 胆囊结石患者是可以的适当吃蚕豆的，因为蚕豆具有健脾利湿、降血脂的功效，还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂，所以对增强记忆力也有一定的好处。胆囊结石患者平时饮食要清淡，增加膳食纤维的摄入，避免油煎、油炸类食品的摄入，避免动物内脏的摄入。 平时要戒烟、戒酒，适当的锻炼，保持良好的饮食以及生活习惯，从而预防胆结石的发生以及进一步的发展。如果胆囊结石反复诱发胆囊炎，建议需要积极的手术治疗为好，因为反复发炎可能会导致胆囊化脓穿孔，甚至癌变，建议尽早手术来降低风险。"
2019/12/10收听(91904)
"胆囊结石的患者是可以吃红豆的。红豆中主要含蛋白质、糖分、氨基酸、维生素B、铁质等，能够有效地补充身体的营养所需，而胆囊结石的患者是要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒，所以红豆是比较适合胆囊结石的患者食用的。此外，红豆中也含有大量的膳食纤维、叶酸等营养成分，能够有效的促进消化功能。胆囊结石的患者平时一定要定期的复查、随访，用于评估结石的大小，以及胆囊炎的严重程度。如果胆囊结石反复引起右上腹闷痛、胀痛或者绞痛的症状时，建议要手术治疗。而且胆囊结石在急性发作期建议以清淡饮食为主，或者严重的情况下要禁食，不吃任何东西。"
2020/06/27收听(81275)
胆囊结石患者可以吃红薯，红薯中脂肪、胆固醇的含量较低，且含有大量纤维素。但要注意如果胆囊结石引... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2021/12/28播放(68931)
胆囊结石患者可以吃红薯，红薯中脂肪、胆固醇的含量较低，且含有大量纤维素。但要注意如果胆囊结石引...
2021/12/28播放(68931)
胆囊结石患者可以吃饺子。通常建议患者饮食以蔬菜、水果、动物精蛋白等相对比较清淡的饮食结构为主，... 梁帅│中南大学湘雅医院 2023/03/20播放(78610)
胆囊结石患者可以吃饺子。通常建议患者饮食以蔬菜、水果、动物精蛋白等相对比较清淡的饮食结构为主，...
2023/03/20播放(78610)
"胆囊结石的患者建议少吃螃蟹，如果要吃也尽量不要吃蟹黄，因为蟹黄中所含的胆固醇含量非常高，高脂肪、高胆固醇的食物容易诱发胆囊结石，合并胆囊炎急性发作，所以建议要少吃。胆囊结石的患者平时要多吃新鲜的蔬菜、水果，禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒，此外胆囊结石的患者也要定期的复查随访，用于评估结石的大小、数目、胆囊壁增厚的程度、胆囊炎的严重程度。如果出现相关的异常病变，建议早期手术治疗，如胆囊炎的反复发作，出现了右上腹闷痛，胀痛或者绞痛的症状时，以及肝胆囊结石的数量比较多、直径比较大、合并胆囊壁钙化，或者瓷化胆囊合并胆囊壁增厚大于3mm、胆囊息肉大于1cm时都是建议要手术治疗的。"
2020/06/23收听(51905)
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