糖尿病人可以吃苏打饼干，但是要注意适量吃，不要一次性吃过多，同时需要在医生指导下根据病因进行针对性治疗。
糖尿病饮食主要原则是少吃含糖量比较高的食物，苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品，还含有一定数量的脂肪、碳水化合物、糖分等成分，可以为人体提供能量，本身的升糖指数不高。
糖尿病人一般可以吃苏打饼干，但是要注意适量，不能一次性吃过多，以免摄入较多糖分，导致体内的血糖明显升高，还可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹痛、腹胀、便秘等症状，影响病情的恢复。
此外，如果出现低血糖的情况，此时也可以适量吃苏打饼干，但不建议吃过多的高糖食物，以防出现恶性循环的情况。
