尿酸高的人不建议食用猪肚。每100克猪肚的嘌呤含量约为132毫克左右,属于中等嘌呤食物。在痛风缓解期可以适量食用,但不建议过量摄入,因为可能会导致尿酸水平波动。
尿酸高的人应以低嘌呤食物为主,尽量避免摄入高嘌呤食物。长期高尿酸会导致慢性痛风或痛风结石的形成。如果痛风结晶出现在关节腔内,会引发急性痛风性关节炎。如果结晶形成于肾脏内,可能导致肾结石和尿路结石,最终可能出现肾功能不全和肾衰竭等严重并发症。
另外,痛风还可能引发高血压、高血脂甚至糖尿病等代谢性疾病,因此,如果发现尿酸水平明显高于正常并出现痛风性关节炎,建议及时就医就诊。除了饮食控制外,高尿酸或痛风患者建议每日饮水量保持在2升左右,以促进体内尿酸水平正常。