油菜是凉性的食物，要注意不要盲目进食，如果出现变质等情况，则一定不要吃。如果摄入过多变质食物，很可能会影响身体健康。
油菜别名为寒菜，植物生长时抗寒能力就比较强，种子发芽所需要的温度也较低，因此油菜属于凉性的食物。油菜性凉，无毒，油菜的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等，能为身体提供一定的营养物质，常吃油菜能够一定程度改善皮肤粗糙和夜盲症，对身体健康有好处。但任何食物都要注意适量，不要一次性摄入过多。
需要注意的是油菜属于发物，孕妇、眼疾等其他慢性疾病患者应少量食用或禁食。此外油菜不可与山药、黄瓜、南瓜同食，同食可能会使营养丢失，不利于维生素C的吸收。油菜籽油属于温性，所以在食用油菜的时候也需要适当根据自己的体质来选择。
