紫甘蓝是什么

2018-09-11 17:52

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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,这是由于它的外叶和叶球都呈现紫红色。紫甘蓝营养丰富,每100g的食用部分含有蛋白质1.4g,脂肪0.1g,糖3.3g,钙57mg,磷42mg,铁0.7mg,尤其还含有丰富的维生素C和较多的维生素E、B。常吃紫甘蓝,有益于皮肤的健康,对皮肤瘙痒症、湿疹均有一定的辅助治疗作用。而且由于紫甘蓝里面富含膳食纤维,所以它可以促进胃肠道蠕动,对于维护肠道健康也十分有益。

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