糖尿病患者可以吃核桃吗

2019-07-23 09:54

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核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,有降低血脂、预防动脉硬化、冠心病的作用。核桃也富含氨基酸和矿物元素、磷脂、锌、锰、铬、维生素E等。其中磷脂对脑神经有良好的保护作用,维生素E有抗氧化等多种作用。微量元素锌、铬,可以控制糖尿病的病情。尤其铬是胰岛素正常工作不可缺少的元素,参与人体内糖、脂肪代谢,维持正常的血糖水平。由于核桃所含成分对糖尿病病人有益,糖尿病患者可以吃核桃,但一定要限量,每周吃三次,每次两个核桃以内。核桃油脂高、热量高,两个核桃可供热量335千焦(80千卡),相当于一汤勺烹调油。干果虽然对糖尿病患者有益,但由于干果油脂高、热量高,糖尿病患者进食时要限量。

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