糖尿病患者能否吃山药

刘泽灏
副主任医师

中南大学湘雅医院

内分泌科

糖尿病患者能否吃山药

2023-06-06 18:31播放 :

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视频内容

山药作为一种生活中比较常见的食材，糖尿病患者可以吃。山药的特点是含淀粉比较多，而吃的米饭其实也是含淀粉为主，所以如果把山药作为今天这一道菜，就要告诉糖尿病患者，今天如果吃了山药摄入的一部分淀粉，对于米饭这一类食物，就要把量稍微减少。

糖尿病治疗有个原则是饮食治疗，饮食治疗就会给患者一天的总热量控制在范围之内，一天固定吃这么多热量，不要超过。要达到这么多热量肯定是有不同的食物提供，如果食物吃的多，提供的热量多，另外的食物就要适当减少，就能够保证在热量不变的情况下，血糖才能够维持在正常水平。

所以山药、土豆等含淀粉比较丰富的食物，糖尿病患者可以吃，但是吃了以后，其他的食物成分或者数量应该要相应减少，才能够维持总热量平衡。

糖尿病患者吃哪种山药好

"糖尿病患者任何山药都不建议吃，因为山药最主要的成分是碳水化合物，若在吃饭时除了主食再吃山药，一顿饭之中摄入碳水化合物的量就会超标，而碳水化合物吃多后就会导致餐后血糖水平明显升高。糖尿病患者如果血糖长期处于高水平的状态或者忽高忽低波动，发生糖尿病并发症的风险就会大大增加，比如会出现糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病、糖尿病周围神经病变，以及糖尿病引起心脑血管方面的问题，就会严重影响其生活质量，并且不可逆。糖尿病患者一定要控制好血糖水平，避免相关并发症的发生。而要想把血糖控制理想，与饮食密切相关，故在饮食上避免吃以淀粉为主的蔬菜，比如山药、红薯、土豆等。"

语音时长01:18''

韩世超│邯郸市第一医院

2021/07/19收听(13929)

糖尿病患者吃山药能降血糖吗

"山药不能降血糖，山药是一种食物，食物都具有升高血糖的作用，只是升高血糖的快、慢程度不同而已，没有能降低血糖的食物。山药中含有较多的淀粉以及蛋白质，多种维生素、微量元素等，而且山药中含有较多的膳食纤维，能增强饱腹感。所以糖尿病患者可以吃山药，糖尿病患者在吃山药时应当做到以下几点：一、不要食用太多，山药中的淀粉含量较高，食用过多的山药会造成总热量超标，也会导致血糖升高。二、对糖尿病患者来将，山药属于限量食用的食物，可以作为主食的部分替代品来食用。在吃山药时减少其他主食的摄入，以控制一天的总热量，避免血糖升高。"

语音时长01:12''

王开芹│滕州市中心人民医院

2020/01/11收听(25244)

糖尿病患者怎么吃

"临床上糖尿病患者需要严格饮食控制，从而利于血糖的平稳控制，主要建议以下几点：1、碳水化合物的选择，建议选择全麦或粗面的馒头、窝头、煎饼或面条，不建议选择精制的大米饭、糕点以及甜点，因为全麦的馒头、面条含有粗纤维比较多，可以延缓葡萄糖的吸收，利于血糖的控制。2、蔬菜类的选择，建议选择绿色蔬菜，比如白菜、油菜、菠菜、豆芽、豆苗，以及芹菜、西葫芦等，不建议进食土豆、藕、山药、地瓜，如果土豆、山药、藕做为主食进行摄入，要同时减少馒头、窝头、煎饼等其它主食的摄入量。3、饮品，不建议进食粥类比如大米粥、小米粥、八宝粥、黑米粥等，因为粥类糊化程度比较高，吸收快，对血糖的影响大，所以不建议进食粥类。建议进食纯牛奶、纯豆浆等含糖量低的饮品。"

语音时长01:35''

樊琳琳│济宁市第一人民医院

2020/01/09收听(15865)

01:32

糖尿病患者血糖高能不能吃山药

糖尿病患者血糖高可以吃山药，但是吃山药的时候要控制好数量，因为山药可以提供一定的热量。糖尿病患...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/05/24播放(73785)

糖尿病患者能吃铁棍山药吗

"对于糖尿病是否能吃铁棍山药，这个可以吃。糖尿病患者的饮食原则是限量不忌口，因此铁棍山药可以吃。需要注意铁棍山药因为富含碳水化合物，因此必须把它当成主食来吃，建议糖尿病患者的主食量每顿生重不要超过二两，所以这顿如果吃了铁棍山药，就要对应减少其他主食的摄入。所有富含淀粉的食物都可以算作主食的范畴，所以务必要控制好量。另外，要注意记得监测餐后血糖，如果一旦血糖升高了很多，或者是居高不下，要到内分泌科门诊来调整降糖方案。"

语音时长01:14''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/04/17收听(94289)

糖尿病患者应该注意什么

"糖尿病的病人主要还是要关注对于血糖的管理，在糖尿病的管理过程中强调综合的管理，要降糖、降压、降脂、抗凝、减重、生活方式的干预，还有降尿酸等，是一个全面的管理。尤其在管理过程中糖尿病人应该注意的包括以下几点：1、注意饮食的管理，要控制饮食，要少食多餐，每餐尽量摄入低碳水、低脂肪的食物。2、规律的运动，每天最好能保证至少30分钟的运动量。3、一定要到内分泌专科制定一个合理的、适合自己的降糖方案，制订方案之后一定要坚持下去，定期到医院复诊。4、三个月到半年，甚至在一年的时候要定期做血的生化检查，要监督肝肾功能，监督血脂、血糖、血压。5、注意三个月到半年左右要查一下有没有眼底的问题，有没有血管动脉粥样硬化的情况，以及尿的微量蛋白的情况。通过综合的管理和合理的监督，糖尿病病人才能真正做到血糖管控的合理，这样会减少大血管以及微血管的并发症，提高糖尿病病人的生活质量，延长寿命。"

语音时长02:03''

鲁梅花│首都医科大学宣武医院

2020/05/23收听(27052)

糖尿病患者一天吃多少碳水化合物

语音时长01:23''

李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院

2021/04/17收听(73901)

01:45

糖尿病患者是否可以吃洋葱

洋葱作为常见普遍的蔬菜，对于糖尿病患者而言可以吃。但是在吃的时候要注意量，因为洋葱本身就含有一...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2023/06/05播放(59986)

01:47

糖尿病患者是否可以吃火龙果

火龙果是生活中非常常见的一种水果，而且味道也比较鲜美。糖尿病患者肯定可以吃火龙果，但是在吃的时...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2023/06/06播放(68112)

糖尿病患者能否吃南瓜

"糖尿病患者可以吃南瓜，糖尿病患者建议饮食方面限量不忌口，因此南瓜可以进食，但是要注意控制量。因为南瓜富含碳水化合物，属于主食的范畴，跟米饭、面条、馒头、地瓜、土豆、山药等都要作为主食来进食。建议糖尿病患者每一顿的主食总量生重不要超过二两，也就是100g。因此，如果进食南瓜，就要相应减少其他主食的摄入，这样才有助于血糖的控制。"

语音时长01:09''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/04/15收听(89897)

糖尿病患者怎么吃燕麦片

"糖尿病患者可以将燕麦做成燕麦粥，或者是用牛奶来冲泡，都是非常好的健康的食用方法。糖尿病患者可以吃全谷类食物，包括燕麦、荞麦、小米、玉米，丰富的膳食纤维能延缓糖的吸收，同时也有助于血脂的改善，帮助软化大便、规律排便。糖尿病患者可以吃燕麦粥，也可以把燕麦用牛奶来浸泡、冲服，都是非常好的健康的食用方法，但和其它的全谷类食物应该交替使用，像豆类或者是根茎类，比如红薯、紫薯、山药、马铃薯等，都可以多种交替食用，一方面营养均衡，另一方面生活质量也可以提高。总之，糖尿病患者可以把燕麦做成燕麦粥，也可以用牛奶来浸泡。"

语音时长01:14''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/31收听(83885)

怎么吃枸杞对糖尿病患者好

"如果糖尿病患者吃枸杞，可以选择用枸杞泡水喝，枸杞的营养比较丰富，含有大量的维生素、微量元素以及各种氨基酸，适当的吃枸杞可以增强人体的抵抗力，提高免疫力，有研究认为对糖尿病视网膜病变也会起到预防作用。但是枸杞对糖尿病没有直接的治疗作用，患者不要相信吃枸杞可以降低血糖的说法，这种说法是不科学的，只是在身体保健方面患者适当的吃枸杞有效。"

语音时长01:10''

李超林│烟台毓璜顶医院

2020/04/04收听(64016)

糖尿病患者可以吃的糖有哪些

"糖尿病患者首先可以吃的糖就是主食，因为主食也是一种糖，在吃主食的时候应该粗细搭配，粗粮含有丰富的膳食纤维，有利于增加饱腹感，减轻饥饿感。膳食纤维可以延缓脂肪和糖的吸收，有利于血糖的控制，粗细应该搭配，细粮有助于消化和吸收。另外一种糖就是水果，水果当中含有糖，糖尿病患者在病情稳定而且在两餐之间注意量，含糖比较高的水果可以少吃，以一个拳头大小作为含糖适中的水果量，比如含糖适中的苹果、橘子，可以吃拳头大小。含糖比较高的水果，像荔枝、芒果、桂圆或者榴莲可以吃半个拳头大小。另外要两餐之间吃，同时水果吃得多了要减少主食的量。糖尿病患者另外一个吃糖的时候，就是低血糖的时候，低血糖的时候应该吃升糖快，而且尽快的纠正低血糖。糖尿病患者也有可能会涉及到所谓甜味剂，有营养性的甜味剂，像木糖醇，非营养类的甜味剂，包括阿巴斯甜。如果吃了这种甜味剂，也是糖，也会影响血糖，平常不建议吃所谓用甜味剂的无糖食品。"

语音时长02:05''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/04收听(59529)

01:54

糖尿病患者能否吃荔枝

糖尿病患者建议尽量不要吃荔枝。因为荔枝是含糖分较高的水果，糖尿病患者，

苗莉│首都医科大学附属北京朝阳医院

2023/04/06播放(75573)

糖尿病患者是否可以吃番薯

"糖尿病患者是可以吃番薯的，只是食用的这个番薯要占用每天总热量的一部分。用番薯来替代一部分主食，比如精米、精面，这样对糖尿病患者是非常有利的。番薯的膳食纤维含量丰富，升糖指数低，饱腹感又强，对糖尿病患者使用以后会起到很好的效果。比起精米、精面来说，饱腹感强，患者不容易处于饥饿的状态，经常吃一些这样的食物，还可以增加糖尿病患者由于病程长导致的胃肠功能紊乱、自主神经失调而发生的便秘。所以糖尿病患者在食用番薯时注意换算饮食即可，主要是少吃一些主食，腾出一部分热量，用番薯来顶替即可。"

语音时长01:13''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/06/14收听(10094)

01:50

糖尿病患者可以吃哪些零食

糖尿病患者在零食的选择上面，可以吃一些糖分不高的水果、纯牛奶等，其实糖尿病患者可以吃的零食非常...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/05/09播放(91065)

糖尿病患者可以吃海参

"糖尿病患者可以吃海参，海参当中含有还有比较丰富的胶原蛋白，对糖尿病身体恢复，以及增强身体抵抗力是有比较好的食疗作用。糖尿病患者可以每天早晨吃1个海参就足够，不需要吃太多。另外，海参当中含碘量，以及嘌呤的含量都不算高，糖尿病合并尿酸水平升高的患者也是可以吃。糖尿病合并甲状腺亢进的患者也可以适当吃海参，没有特别的禁忌。"

语音时长01:11''

李超林│烟台毓璜顶医院

2020/03/24收听(15740)

糖尿病患者能否吃蜂蜜

糖尿病患者不宜吃蜂蜜，蜂蜜是老年朋友喜爱的食品之一，蜂蜜中含有大量的葡萄糖、果糖和蔗糖，其含糖量大约是60%-70%。同时还含有大量的维生素C、维生素K、叶酸以及多种维生素，还具有润肺通便、安神助眠的作用。不论是哪型糖尿病，也不论血糖是否控制的好与不好，都不建议食用蜂蜜。因为蜂蜜的含糖量太高，食用以后容易引起糖代谢紊乱。多是在糖尿病患者发生低血糖时给予蜂蜜，因为分泌能够迅速提高血糖，使患者脱离低血糖的险境，所以糖尿病患者不宜吃蜂蜜。

语音时长01:16''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/03/17收听(27102)

01:41

糖尿病患者一天吃多少碳水化合物

以标准体重为60kg，一个轻体力活动的糖尿病患者为例，这个患者标准体重为60kg，每天轻体力活...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/03/18播放(76534)

02:05

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糖尿病患者需要控制主食，因为主食主要成分是淀粉，淀粉本质就是多糖，进入体内分解、吸收变成葡萄糖...

范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院

2023/03/13播放(99317)

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