任何种类的骨头汤都能达到一定的补钙作用，骨头汤补钙的主要原因是由于骨头是一种高钙的食材，骨头里面的钙是以磷酸钙这种固体形式存在，通过长时间熬制，一部分钙能够溶入骨头汤，能够对人体达到补钙的效果。
但是在民间有扩大骨头汤补钙效果的嫌疑，因为通过实验和化验测定，骨头汤即便熬制很长时间，其钙的含量也不算太高，只能起到一定的补钙作用，但是不能起到完全补充钙质的效果。
一般在日常的食材里面牛奶的钙、磷比例比较合适，而且含钙量比较高，容易被机体吸收，是一种补钙的最佳食品。
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"一般的骨头汤，比如猪骨、羊骨、牛骨头汤都可以补钙，因为骨骼中含有碳酸钙成分，在骨头当中含有较多溶解的钙离子，因此，喝骨头汤可以补充钙元素，但是由于骨头汤当中含有的油脂成分较多...
黄恺│浙江省立同德医院
2021/06/18 收听(47144)
"骨头汤能补钙这些说法都是没有科学依据的，单纯靠喝骨头汤，达不到补钙的目的。因为补钙最好有镁参与，两者可以相互促进吸收，而骨头里很少有镁，同时骨头里有大量的磷，而磷可以带走钙，...
马成海│青县人民医院
2018/05/16 收听(51068)
骨头汤的补钙效果其实并不好，这是一个饮食的误区。骨头中含有大量的钙，但骨头汤中能溶解出的游离钙其实是微乎其微的，如果不能游离出来，是不能被人体所吸收的，就算喝完整整一锅骨头汤，...
刘晓龙│东莞市寮步医院
2018/12/04 收听(65024)
"通过凉水下锅，长期熬制，大骨头汤又白又香，但并不是真正有营养。好多人认为大骨头汤含有丰富的钙质，而且很多的营养成分在里面，多喝有益健康。实际上它的含钙量并不是很充分，很多脂肪...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/04/26 收听(10054)
01:39
骨头汤补钙是较常见的饮食营养方面的认知误区，因为骨头汤内含钙量较低。以下结果仅做参考，并不是很准确的数据，即1公斤骨头熬出来的汤，钙的含量可能只有20mg左右，而一个正常...
赵子义│首都医科大学附属北京中医医院
2019/10/30 播放（72089）
骨头汤的补钙效果其实并不好，这是饮食误区。骨头中含有大量的钙，但骨头汤中能溶解出来的游离钙微乎其微，如果不能游离出来，不能被人体吸收，就算喝整整一锅骨头汤，都不如口服一粒钙片补...
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/06 收听(20498)
01:42
喝骨头汤并无补钙的效果，无论怎么熬补钙效果也不好。由于骨头内含磷较钙多且磷水溶性高于钙，磷会竞争性吸收而抑制钙吸收，不但无补钙的功效，还会影响钙的吸收。 此外...
杨春喜│上海交通大学医学院附属仁济医院
2022/05/27 播放（65396）
01:47
补钙确实是抗骨质疏松治疗当中非常重要的一种环节，很多人认为喝骨头汤可以补钙，这其实是一种错误的观念。骨骼当中确实是含有非常丰富的钙质，但是这些钙大部分是以羟基磷灰石的形式...
刘媛│山东大学齐鲁医院
2019/08/28 播放（62253）
"喝骨头汤会补钙的，众所周知，骨头中含有的钙元素非常丰富的，动物体中的钙质，有99%是在骨头和牙齿部分。所以通常会有人熬骨头汤把骨头中的部分钙元素提取出来摄入体内，可以有效的补...
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/09/20 收听(43574)
"感冒咳嗽和肺炎咳嗽是有一定区别的。感冒引起的咳嗽相对比较轻，而且痰比较少，很容易咳出来，不会引起呼吸困难。肺炎则会有非常剧烈、频繁的咳嗽，痰多且不容易咳出来，甚至还伴有气喘、...
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2018/05/16 收听(86288)
"骨头汤不能补钙，了解骨骼的组成。人和哺乳动物比如猪、牛、羊的骨骼是由有机质和无机质组成，有机质为成骨细胞、破骨细胞、骨胶原纤维，无机成分主要为磷酸钙，骨骼中空的部分称为髓腔，...
聂雷生│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/19 收听(63134)
钙是生命之源，无论老人还是孩子，都不能缺少钙。相较于花大价钱买补钙产品，倒不如从日常膳食中摄取钙更有效的多。下面，小编为各位家长整理了补钙食物前十名，大家可以根据家人的喜好来...
黄旭东│福建省南平市人民医院
2017/06/23 阅读(48114)
01:45
骨头汤对补充钙有一定的好处，但因为钙含量较少，效果较小。据统计，进食250ml的牛奶含钙量相当于进食28碗猪骨头汤，所以一般不建议食用猪骨头汤进行补钙。另外，由于猪骨头汤...
李国文│惠州市中心人民医院
2018/09/12 播放（60520）
01:44
骨头汤是否有营养，需要从不同角度进行分析，辨证看待，具体如下： 1、氨基酸吸收利用方面：骨头汤当中含有一定量的氨基酸，而且熬制的骨头汤当中的氨基酸，能够很好地...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/23 播放（70917）
"萝卜排骨汤首先是能够补肾养血、滋阴润燥，能够增强人体的免疫力，还能起到一定的促消化和保卫肠胃的作用。其次萝卜排骨汤还能够预防一些心脑血管疾病的发生，因为萝卜中含有很多营养物质...
刘月姮│大庆市中医医院
2020/09/30 收听(42470)
粉葛骨头汤有着很好的补阳气的功效，对于阳气不足所导致的手脚冰凉、精神倦怠、容易疲劳，如果适当的喝粉葛骨头汤，通过温补阳气作用，有缓解上述症状的功效。粉葛骨头汤也有着很好的生津止...
张晓伟│河北省人民医院
2020/09/28 收听(87651)
01:40
骨头汤究竟是否有营养，需要根据不同角度分析，具体如下： 1、补钙方面：骨头汤当中并没有含有较多的钙质，骨头熬成汤不能溶解骨头当中的钙质，故骨头汤补钙作用较低，...
张晓伟│河北省人民医院
2021/08/27 播放（89687）
"通常补钙的途径有两种，即药物补钙和食物补钙。药物补钙可以选择碳酸钙和乳钙成分的品牌，含钙量较高，效果较好。食物中钙的主要来源为奶类食品，如果儿童每天保证500ml的奶类摄入，...
陈玉松│黑龙江省医院
2018/11/24 收听(41016)
01:40
补钙前要了解机体每天的需钙量，普通人群每天需要800mg钙，骨质疏松的老年人以及青少年在身体发育时，每天需要1000mg钙，所以每天可以饮用300ml的牛奶。每100ml...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/06 播放（83183）
01:53
钙是人体不可缺少的矿物质，可以辅助骨骼生长，另外可以使细胞膜稳定。钙可以从饮食中获得，也可以从药物中来获得，饮食中含钙量高的食品如牛奶、酸奶、乳酪、海产品(鱼、虾)、芝麻...
汪艳芳│河南省人民医院
2021/04/08 播放（91315）
