钙片配合什么吃好吸收

2020-07-28 13:14

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钙如果配合水果吃,有助于钙的吸收。水果中还有锌、钾、镁等元素和维生素C,这些元素的存在有利于钙的吸收和利用。适量食醋有利于钙的吸收,醋的主要成分是醋酸,还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类,以及维生素B1、维生素B2。
醋能够溶解营养素,比如无机盐中的钙和铁,也能保护蔬菜中的维生素在加热时减少损害。在煮糖醋排骨、煮骨头汤、煮鲫鱼,甚至做糖醋辣白菜时,可以加醋调味,使之具有独特的酸味,也可以使钙、铁元素融入汤汁。喝汤吃肉时,钙、铁容易被人体吸收。因此,适量食醋有利于钙的吸收。

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