海藻的功效与作用

  • 补充营养、减肥

  • 淋巴结肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者

  • 胃寒、畏冷者

营养功效

功效作用

海藻是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称,是生长在海中的藻类,属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。具有补充营养、减肥等功效。 1.补充营养 海藻中含有多种微量元素,如铁、锌、硒、钙等,其中铁是人的造血功能必不可少的,锌有助于儿童的智力发育,钙可以使人的骨骼强健。因此,食用海藻能补充营养。 2.减肥 海藻热量低,而且含有大量纤维素,少量食用后即有饱胀感,因此可以作为肥胖人群的减肥食品。

营养价值

海藻内含有天然无机元素,以钠、钾、铁、钙含量最多,这些营养物质对于人体健康非常重要。经常食用海藻可以补充大量的铁元素。海藻中的胺基酸含量,特别是牛磺酸含量较为丰富。

注意事项
适宜和禁忌
适宜:淋巴结肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者 海藻热量低,而且含有大量纤维素,适宜淋巴结肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者以及减肥者。
禁忌:胃寒、畏冷者 胃寒、畏冷者慎食。孕妇和乳母不宜多吃海藻,因为海藻中的碘会随着血液循环进入胎儿和婴儿体内,碘摄入多会导致甲状腺功能障碍。患有甲亢的人不要吃海藻,海藻中碘的含量较丰富,会加重病情。
温馨提示

不能长期将海藻当主食,这样会摄入过多的碘,对身体健康产生影响。海藻中含有一定量的砷,摄入过多可引起中毒。因此,食用海藻前,应先用水冲洗干净。

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