香瓜是消暑瓜果，其营养价值较高，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等成分。具有消暑降暑、缓解便秘、促进消化等功效。 1.消暑降暑 香瓜中碳水化合物和柠檬酸都是有效的消暑降暑成分，同时香瓜中的水分充足，在炎热的天气条件下，吃些香瓜就能够及时补充能量。香瓜还能清热，上火的人多吃香瓜能够改善虚火状态。 2.缓解便秘 香瓜之中含有大量的植物纤维，可以促进肠胃蠕动，可以加速体内废物的排出，从而起到缓解便秘的作用。 3.促进消化 香瓜中存在酶成分，酶具有天然的溶解消食能力，肠道能力不佳的人在酶的功效辅助下可以更好的消化食物，有助于人体吸收养分。同时香瓜中还有维生素B，具有促进人体代谢的能力，多吃香瓜就能加速人体正常代谢，帮助消食。 4.补充微量元素 香瓜之中含有镁、钠、钾等微量元素，能够为人补充一些日常进食时不容易补充到的微量元素。 5.帮助减肥 香瓜之中含有的蛋白质和热量并不高，食用之后也能够为人带来饱腹感，所以需要减肥的人群可以食用。

香瓜除了水分和蛋白质外，还含有芳香物质、矿物质、糖分和维生素C等成分。另外，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对高烧、口渴等都具有疗效。