夏威夷果，有较高的营养价值和医药价值，夏威夷果的食用精华是其香滑酥脆的奶白色果仁，与其它常见可食的种子型坚果，如杏仁、腰果、大板瓜子相比，夏威夷果的脂肪含量要高很多，而且多为不饱和脂肪酸，是非常健康的零食，具有补充脑营养、降低血压、缓解便秘等功效。 1.降低血压 夏威夷果能很有效地降低血压，调节血脂浓度，降低胆固醇，有效保护心血管健康。 2.缓解便秘 夏威夷果能够增加肠蠕动，使肠道畅通，并且具有温和轻泻剂的功效，可改善慢性便秘，夏威夷果油对缓解慢性便秘也具有不错的功效。 3.补充脑营养 吃夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。 4.预防血栓形成 夏威夷果具有对血脂的双相调节作用，能有效地降低血液黏稠度，从而预防动脉粥样硬化，可以有效的保护心脑血管系统。 5.改善皮肤状态 夏威夷果可以预防皮肤病，可有效的改善皮肤状态。 6.防辐射 夏威夷果含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果还有防辐射的功能，因此夏威夷果常被用来制作宇航员的食品，经常使用电脑者更视其为保健佳品。 7.防病、提高骨密度 夏威夷果在预防骨骼疾病方面有非常积极的效果，夏威夷果中所含的丰富油酸能促进机体对钙、磷、锌和其它矿物质的吸收，提高骨密度。 8.调节血脂 夏威夷果对调节血脂的作用也很好，非常适合老年人或血脂不好的人群食用。

夏威夷果果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15-16克，含油量70％左右，蛋白质9％，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用果，有“干果皇后”、“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。

夏威夷果含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效调节血压和血脂，预防心脑血管疾病，非常适合老年人和血脂不好的人士食用。另外，夏威夷果还有促进肠部运动的作用，促进体内毒素排出体外，防止便秘，以及有养颜美容、抗衰老的效果。