丑瓜是南瓜的一种，丑瓜与普通南瓜的区别是外形不同，丑瓜比普通南瓜大，以外形不规则偏丑而得名。丑瓜的味道香甜，而且营养价值较高，适合食用，具有养护脾胃、润肠通便、美容养颜等功效。 1.美容养颜 丑瓜中含有维生素和氨基酸，可加速皮肤修复、增强皮肤弹性，具有一定的美容养颜作用。 2.养护脾胃 丑瓜性温，味甘，入脾、胃经，具有养护脾胃的作用，含有果胶，可以保护胃黏膜免受粗糙食品刺激，帮助溃疡愈合，适用于脾胃虚寒者。 3.润肠通便 丑瓜富含胡萝卜素、维生素C、维生素A、膳食纤维、果胶等成分，可以调理脾胃，能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，有助于缓解便秘症状。

丑瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、胡萝卜素。

丑瓜还含有丰富的矿物质、人体必需的氨基酸，儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素，以及磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。