吃什么补脑_有来医生

蔡晶晶
主治医师

北京大学人民医院

临床营养科

吃什么补脑

2019-01-15 14:23播放 :

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视频内容

有的朋友觉得吃核桃补脑，因为核桃像大脑一样，吃什么补什么，其实也不无道理。因为核桃属于坚果，坚果当含有丰富的不饱和脂肪酸，其中有一类是ω-3不饱和脂肪酸，有利于大脑的健康。但不是说只要补充了ω-3脂肪酸就可以让大脑特别聪明、特别好用，这确实是一种保健方式，但是最基本的一定是合理膳食、平衡膳食，让大脑有基本的能量供应和基本的营养需求。大脑在正常的生理功能下，再利用ω-3脂肪酸才可以达到最好的效果。ω-3脂肪酸来源于深海鱼、深海虾等深海食物，是动物性ω-3脂肪酸的来源。在烹饪过程中还有植物油是ω-3脂肪酸的来源，比如亚麻籽油是ω-3脂肪酸的前体，都可以转化为ω-3脂肪酸，所以在食用过程中还要注意多种来源的ω-3脂肪酸。同时也要注意即使再好也是油，所以在控油上面也要注意，不能无限量的去食用油或者食用ω-3脂肪酸的油类，控制在20-25g/d会更合适。

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补脑吃什么

"补脑吃什么？所谓的补脑，这个概念并不确切，不是说吃什么食物，吃什么东西，就直接补养大脑，吃含有蛋白质的或含有特殊化学物质的食物食品可以对大脑有一定的营养支持作用，其实这个作用应该是全面的，食品当中有相对的好处，但并不能迷信它，在这里只提供原则给大家参考，适当地食用这些食品是有好处，但是也不要过度，如鸡蛋、牛奶、鱼类、虾皮以及豆制品、核桃等这些食物可以吸收蛋白质、吸收氨基酸，对于大脑的神经有营养支持的作用，还有花生类的制品也可以，有人认为花生是人参果，有营养支持作用，但是也不要过度评价过高。此外，日常生活中注意补充适量的营养食物，对神经系统，大脑细胞有一定的好处，但是不可偏废，不是单纯吃这些食物对脑子有好处，别的如肌肉系统，其他的皮肤、血管等也都需要营养支持，营养应该是综合的平衡过程，所以吸收营养的过程不是单纯的对大脑有好处，对全身的新陈代谢都有好处的，提出的食物只是参考意见。"

语音时长02:49''

黄世昌│北京大学第一医院

2020/04/20收听(10992)

吃什么补脑

"能够补脑的食物包括下面这几类：第一类，海产品，特别是深海鱼类，鱼类含有很多的不饱和脂肪酸、蛋白质、无机盐和维生素，这些都有助于补脑、提高记忆力。第二类，核桃，核桃中的脂肪酸大部分都是不饱和脂肪酸，还含有丰富的矿物质和维生素，比如维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸等等，这些都有助于补脑。第三类，牛奶，牛奶中含有丰富的矿物质以及微量元素，而且牛奶是人体钙的最佳来源，吸收也非常好，牛奶中的蛋白质也很容易吸收。其他补脑的食物还包括肉类、蛋类、谷类等，要保持均衡的饮食。除了食物之外，强壮的身体和充足的睡眠对大脑也很有好处。强壮的身体，心肺功能好了，能够保证大脑有足够的血和氧的供应。休息好了，可以让大脑得到充分的休息和调整，保持一种最佳状态。"

语音时长01:14''

曾湘豫│北京医院

2020/11/12收听(35844)

孩子吃什么补脑

"孩子如果想要从食物方面来摄取营养，补充大脑，可以首先选择富含维生素的食物，例如各种水果、蔬菜、干果等等，这些食物当中含有丰富的维生素和微量元素，能够促进大脑的生长。水果当中建议选择苹果、香蕉、葡萄、芒果，蔬菜当中可以选择芹菜、红薯、土豆，干果可以选择核桃、杏仁等等。因为这些食物当中的维生素和微量元素非常有利于脑细胞的生长发育，因此可以让孩子酌情摄入。平时也可以让孩子多吃奶类、蛋类，和瘦肉类的食物，虽然这些食物当中所含的维生素和微量元素不如这些水果、蔬菜当中多，但是可以增加营养、增强体质，有利于补充身体各个方面的营养所缺，从而也能够间接起到补脑的效果。"

语音时长01:23''

迟瑛娇│哈尔滨市第一医院

2020/07/30收听(65111)

吃什么可以补脑神经

一般有利于补大脑神经、增强益智、健脑的食物主要是含有乙酰胆碱和卵磷脂、蛋白质、维生素含量比较丰富的食物，能够促进大脑发育，还有提高大脑的功能。这一类物质主要包括一些坚果类的食物，比如说核桃、松子、杏仁、榛子。还有其他的食物，比如说牛奶、鸡蛋、鱼、贝壳、海鲜、小米、菠萝、胡萝卜、大枣这一类的物质，有利于健脑的食物，还有人参、薄荷、辣椒、白菜、洋葱、草莓、银杏叶。另外，有科学家研究，多吃一些碱性的食物也可以提高患者的记忆力，临床上常吃的像大豆及其制品。

语音时长01:18''

杨立平│大庆市中医医院

2020/09/02收听(76124)

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吃什么补脑效果最好

补脑、健脑的食物种类较多，但需在患者积极用脑、保持充足睡眠、良好心态的前提下进行有效补充。药物...

张宇│北京中医药大学东直门医院

2021/07/08播放(80233)

吃什么食物补脑

"补脑的食物有很多，主要见于以下几种：第一、经常吃的是鱼，鱼肉脂肪中含量对有神经系统具备保护作用的ω-3脂肪酸，有助于健脑。第二、鸡蛋，含有人体所需的氨基酸和丰富的钙、磷、铁，以及维生素A、D、B等。第三、全麦制品和糙米，含有各种维生素，对于保持人的认知能力是非常重要的。第四、深色的绿叶菜，含有丰富的维生素B6、维生素B12、叶酸，可以有助于脑的细胞发育。第五、核桃、芝麻以及坚果，可以为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子比较小的不饱和脂肪酸。第六、水果，像柠檬、菠萝、香蕉，可以提供大脑重要的物质以及微量元素。可以选择性的多吃上述的食物，有助于健脑。"

语音时长01:24''

周小凤│首都医科大学宣武医院

2020/06/21收听(11669)

脑震荡吃什么比较补脑

"脑震荡是指短暂性的脑功能障碍，伤后有一过性的昏迷，时间短、在三十分钟以内，伤后常不能记起当时受伤的情况，并合并有头痛、恶心、难以入睡等情况。治疗上无特殊治疗，主要以安静休息为主。饮食上禁食辛辣、刺激的食物，不要饮酒，以免引起胃部不适。不要喝茶和咖啡，以免引起入睡困难。饮食上总体倾向于清淡、多营养饮食，多喝牛奶，多吃核桃、杏仁、动物的脑组织、大豆、鱼类等补脑食物，同时要补充维生素类，多吃新鲜水果、蔬菜。"

语音时长01:09''

郭致飞│安徽医科大学第二附属医院

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早上吃什么补脑

早上可以食用以下食物补脑：

1、肉类食物：尤其是鱼肉，可以补充蛋白质以提供每天所需...

渠文生│华中科技大学同济医学院附属同济医院

2021/09/13播放(82474)

吃什么东西补脑

"补脑的食物主要是富含色氨酸、维生素C、维生素B，还有富含有高质量蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂的食物，可以参考以下几种：1、蔬菜中最常见的是菠菜、西兰花等，可以补脑。2、水果中苹果、香蕉、猕猴桃、草莓等，都可以补充维生素、矿物质等。3、高质量蛋白质食物，主要是海产品，鱼、虾、蟹都有不饱和脂肪酸和高质量蛋白质。4、平时的瘦肉、鸡蛋、鸡鸭肉等也可以补脑。"

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陈文珍│上海交通大学医学院附属瑞金医院

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高中生吃什么补脑

首先要强调均衡饮食才是最重要的，其次可以适当地多吃一些对脑有好处的食物，这些食物如下：

渠文生│华中科技大学同济医学院附属同济医院

2023/03/24播放(61614)

安神补脑吃什么最好

"对安神补脑有利的食物是非常多的，如核桃粉、薏仁、百合、五味子、花生、牛奶、豆制品等，对安神补脑都是有着比较好的效果。如果服用这些食物后，睡眠效果仍不能得到有效改善，可以在医生的指导下服用一些药物，首先考虑的是中成药类，如五味子颗粒、刺五加片、健脑补肾丸、安神补心丸等都是对缓解失眠、记忆力减退有着比较好的效果。老年患者还要定期进行脑部的复查，如脑部核磁共振检查、血常规、血脂、血糖、电解质等检查，这也是非常关键，也要注意抑郁症、脑血管意外等原因导致的记忆力减退和睡眠障碍。"

语音时长01:13''

曲延民│哈尔滨市第一医院

2019/06/28收听(76739)

考前吃什么补脑

"考前补脑可以选择一些坚果，比如核桃、榛子、花生、开心果、瓜子，这样的坚果当中往往富含必需脂肪酸，对于大脑代谢有很好的促进作用。同时这样的坚果当中还含有丰富矿物质，比如锌、锰，这样的物质能够让大脑代谢更加的顺畅。在补脑的过程当中，可以考虑吃一些富含DHA和DPA的食物，比如经常吃到的海鱼，还有鸡蛋、虾，这样的食物能够很好的补充大脑细胞所需要的DHA和EPA，考前适当吃一点这样的食物，对于缓解脑部疲劳、增进记忆力都有很大的帮助。"

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张晓伟│河北省人民医院

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孩子补脑吃什么

孩子补脑常吃以下食物：

1、深海鱼：因为深海鱼中含有DHA，DHA对促进大脑发育有...

张玉玲│哈尔滨医科大学附属第二医院

2021/08/04播放(56054)

小孩吃什么补脑

"小孩可以吃油脂类食物，比如亚麻籽油、橄榄油，或者动物肉类、奶类、鱼类、坚果类。这些都含有丰富的营养物质，而且其中含有的营养素对于儿童大脑、神经、髓鞘发育，能够提供非常重要的物质基础。此外，人的大脑是由于各种营养素组成的，比如蛋白质、铁、锌、不饱和脂肪酸以及亚麻酸等等，这些都可以在人体内转化成DHA，是神经系统发育所必需的营养物质。可以多吃富含有蛋白质、锌和铁的食物，同时多吃富含有不饱和脂肪酸的食物，来满足孩子大脑发育需要的营养。"

语音时长01:16''

张玉玲│哈尔滨医科大学附属第二医院

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孕妇吃什么给胎儿补脑

"从胎儿的营养需要来看，胎儿各种组织器官生长发育需要得到足够的蛋白质、核酸及其他辅助营养素，特别是脑细胞组织发育，尤其需要充足的蛋白质。如果能通过母亲的合理饮食，促进胎儿大脑细胞数量的增多与质量的提高，从而使胎儿出生后具备发展智力的可能性，也能通过改善母体饮食，达到胎儿体、智同时得到发展的可能性。DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起被称为脑黄金，DHA能够优化胎儿大脑锥体细胞膜磷脂的构成，是人体大脑发育必需的不饱和脂肪酸之一。青斑鱼、银枪鱼、坚果、东星斑、鸡蛋、海参、海藻等食物中富含这些对胎儿大脑发育至关重要的营养物质，孕妇可以多吃。"

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张富斌│宁波市第一医院

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吃什么补脑增强记忆力

"增强记忆力的基础是神经系统的健康，饮食是保证神经系统健康的前提。一般补脑、健脑的食物，要含有充足的优质蛋白、不饱和脂肪酸、适量的碳水化合物，以及丰富的维生素为主，包括各种新鲜的蔬菜、水果、鱼、虾、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆制品等。需要均衡搭配，结合自己的喜好、口味、身体状况、胃肠道吸收能力等多种因素，制作每天的三餐。需要注意的是，增强记忆力不仅需要保证饮食，还需要保持健康的生活方式。除了饮食以外，还需要根据自己的情况，做到心态平和，进行适量运动，远离烟酒，保证规律作息，保证睡眠。"

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陈葵│首都医科大学附属北京友谊医院

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孩子吃什么补脑记忆力好

现在孩子学习压力都很大，有些家长想给孩子特殊的吃一些东西，来帮助补脑和记忆力增强。但是实际上建议小孩子的饮食一定要均衡，无论是蛋白质、水果、蔬菜都要均衡饮食，这样对脑子的发育是非常有利的。至于吃什么特殊的食物，一般的是不建议给孩子增加很多所谓健脑的保健品。如果孩子想吃这种保健品，一定要在医生的指导下进行。当然孩子日常的饮食当中，健脑的方面要注意，孩子是否进食比如富含蛋白质或者是坚果类的食物，这类食物对孩子的神经系统发育都是有好处的。

语音时长01:13''

肖娟│北京协和医院

2020/04/17收听(57984)

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