北京大学人民医院
心血管内科
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目前生活中吃的食物中，没有单独、显著的可以降低胆固醇的食物，如平时吃的新鲜蔬菜、水果、主食，都没有降低胆固醇的效果。
可以通过调整食物来帮助降胆固醇，要避免食用高胆固醇的食物，比如动物内脏，包括肝脏、脑子，还有带鱼、鱿鱼，这些都是含胆固醇比较高的食物。还有牛肉、羊肉、猪肉这些肉类，都是含胆固醇比较高的食物。
因此，如果有高胆固醇血症，就要避免食用这种高胆固醇的饮食。然后配合降胆固醇的药物，如他汀类、烟酸类，才能够把胆固醇降下来。食物方面，并没有有效帮助降胆固醇的食物。
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如果胆固醇比较高，是可以通过饮食来进行调整的，一般来说，含有脂肪含量比较高的食物，胆固醇的含量也会比较高。想要降低胆固醇，平时就要注意多吃脂肪含量比较低的食物，比如新鲜的水果和蔬菜以及杏仁、牛奶等食物。这些食物都能一定程度上降低胆固醇，起到不错的保护心脏的作用，更是能够一定程度上起到补钙的效果。但是平时应避免食用动物肝脏和肥肉之类的东西，否则会使得体内的胆固醇升高，让患者原本的病情变得更加的严重。
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/06/04收听(90388)
"降胆固醇的功效有以下食物：1、核桃，含有丰富的维生素B、维生素E，可以延缓细胞组织衰老，增强记忆能力，减少肠道对体内胆固醇、脂肪等物质吸收，达到控制降低胆固醇的目的；2、燕麦，可以帮助人体降低胆固醇水平的膳食纤维，其含有多种维生素、矿物质、植物化合物等营养成分，可以有效提升消化系统以及免疫系统的能力；3、苹果，苹果是可溶性膳食纤维含量较高的水果之一，此类物质可防止胆固醇在人体血液组织中形成淤积，从而造成血管栓塞现象，其含有的果胶成分，可以起到保护胃部、肠道等器官组织黏膜，对预防消化道疾病起到预防性作用。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/20收听(33670)
没有食物可以降低血液中的胆固醇。在饮食中，不是多吃什么来降低胆固醇，而是要少吃高胆固醇的食物来... 李帮清│北京大学人民医院 2023/05/25播放(93189)
没有食物可以降低血液中的胆固醇。在饮食中，不是多吃什么来降低胆固醇，而是要少吃高胆固醇的食物来...
李帮清│北京大学人民医院
2023/05/25播放(93189)
"降胆固醇的三宝食物主要指洋葱、绿豆芽、苹果，洋葱含有比较丰富的前列腺素A，前列腺素A有扩张血管的作用，同时可以软化血管、防止动脉硬化。洋葱含有洋葱精油，不仅可以降低胆固醇，还可以升高好的胆固醇，也就是高密度脂蛋白胆固醇。绿豆芽在发芽过程中可以产生很多维生素C，维生素C可以促进胆固醇排泄。另外，绿豆芽有丰富的膳食纤维，有助于和食物中的胆固醇结合，帮助排出体外。苹果有丰富的果胶，果胶是水溶性膳食纤维，可以和血脂、脂肪、胆固醇、甘油三酯集合在一起，有助于排出体外。血脂高、血脂异常的人群可以适量吃以上介绍的三宝食物，但是血脂异常的控制一定是结合饮食和运动以及根据自己的心脑血管疾病情况，是否有心脑血管疾病的风险来评估血脂异常的具体状况，在医生指导下进行调理。不仅要注意饮食，而且大部分患者需要合理使用调节血脂的药物，达到血脂真正的、有效的管理，预防动脉粥样硬化，防止心脑血管疾病的发生。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/03/29收听(65414)
"血脂升高包括胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，其中高密度脂蛋白属于优质蛋白，这是一个好的血脂，其升高可以预防冠状动脉粥样硬化的形成，而低密度脂蛋白与之相反，低密度脂蛋白可以协同肝内胆固醇沉积到动脉管壁内，造成冠状动脉粥样硬化性心脏病而威胁患者的生命。血脂升高时可吃清淡的食物，不要吃太油的，比如动物内脏，少食肉类，这些食品中含有大量脂肪，可以吃些水果、青菜。如果要达到真正降血脂的效果应该服用降脂药物，其使用要根据患者的病情、血脂检查情况以及肝肾功能，由医生根据具体情况给予施治。在治疗的过程中还要经常复查肝肾功能及血脂的水平，以了解患者病情的变化。而食物和水果没有真正达到降血脂的效果，食物和水果中降血脂的成分很少，用来降脂不大划算。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/03/31收听(84697)
"降低胆固醇的食物和水果，除了动物脂肪、动物内脏以及深海鱼含有的胆固醇比较高以外，其他绿色蔬菜、水果，其实都具有降低胆固醇的作用，但是并不能达到降低胆固醇的治疗目的。因为胆固醇升高主要和饮食，以及机体内某些酶的代谢发生异常有一定关系。在高胆固醇血症的患者，饮食需要控制，因为过多的饮食在体内可以转化成胆固醇。一些绿色食物，包括水果、蔬菜，这些食物中膳食纤维丰富，对于阻止胆固醇的吸收、油脂的吸收具有一定好处，比如蔬菜类，像苹果、梨、葡萄，蔬菜中像冬瓜、白菜、青菜、柿子椒、芹菜。这些食物的膳食纤维丰富、饱腹感强，进入机体以后，在肠道内形成天然的保护作用，阻止油脂类物质的吸收，对于降低血脂十分有利。但是有些患者是由于体内某些酶的缺乏，导致胆固醇的合成增多，这时候还是需要用一定的药物来进行控制。总之，发生高胆固醇血症的时候，除了饮食还需要一定的药物进行干预。"
2021/02/07收听(29502)
"我大致列举出来几种具有降低胆固醇的食物和水果，包括苹果、葡萄、香菇、冬瓜、大蒜，还有牛奶、橄榄油、鱼、燕麦片等等，这是最常见的具有降低胆固醇作用的食物和水果。另外，对于胆固醇来说，它对于人体非常的重要，是人体各个组织、脏器必不可少的物质。而且它也分好的和坏的，也就是有些胆固醇，比如低密度脂蛋白胆固醇，它对血管有破坏作用，所以，应该予以降低。对高密度脂蛋白胆固醇，它又称为好的胆固醇，可以保护血管，对于这些胆固醇，应该予以补充和提高。"
陈脱凡│郑州大学附属郑州中心医院
2018/09/08收听(78025)
"降胆固醇可以多吃鱼，能有效减少饱和脂肪的摄入量，有利于总胆固醇的降低。多吃富含纤维的食物，纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内胆固醇的含量。豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮，具有一定的降低胆固醇的作用。吃含维生素C丰富的水果，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、草莓和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，从而提高体内高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低总胆固醇。除了饮食控制以外，还应该锻炼身体，必要时口服降血脂的药物治疗。"
肖明│山东省立第三医院
2019/04/08收听(81083)
现在比较常见的含有纤维的食物如红薯，薯类、谷薯类还有粗粮，但是因为食物里的纤维量含量还是比较低... 鲜彤章│北京医院 2020/05/09播放(71993)
现在比较常见的含有纤维的食物如红薯，薯类、谷薯类还有粗粮，但是因为食物里的纤维量含量还是比较低...
鲜彤章│北京医院
2020/05/09播放(71993)
"降低胆固醇的方法：一、饮食上控制，合理的控制饮食，比如低脂低盐饮食，运用食疗的方法进行降低胆固醇，可以多吃香菇、木耳、青菜、水果来降低胆固醇。二、使用药物降低胆固醇，可以使用中成药物，比如血脂康胶囊，也可以首选使用他汀类的药物，比如使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等降胆固醇的药物，每天使用10-20mg，每天晚上使用1次，或者选用其他的降脂药物，比如使用烟酸类的，还有阿昔莫司等降脂药进行治疗。"
袁庆玲│广西国际壮医医院
2018/12/17收听(58436)
目前降低胆固醇的方法有以下几种：1、运动：比较好的运动方式是有氧运动，包括散步、... 朱航│中国人民解放军总医院 2023/03/22播放(50556)
目前降低胆固醇的方法有以下几种：
1、运动：比较好的运动方式是有氧运动，包括散步、...
朱航│中国人民解放军总医院
2023/03/22播放(50556)
降胆固醇应该进行食疗，首先要控制饮食，大吃大喝、吃很多海鲜、吃很多含胆固醇很高的食物必然不利，... 盖鲁粤│中国人民解放军总医院 2019/10/15播放(76405)
降胆固醇应该进行食疗，首先要控制饮食，大吃大喝、吃很多海鲜、吃很多含胆固醇很高的食物必然不利，...
盖鲁粤│中国人民解放军总医院
2019/10/15播放(76405)
"降胆固醇的方法有很多，如果人体内胆固醇含量过高，很容易引起高血脂、高血糖的不良疾病。首先在日常生活中一定要注意改善自己的饮食习惯，多摄入低热量、低脂肪含量的食物，比如香菇、木耳、青菜这些具有减少胆固醇含量的食物，避免摄入猪肉等高油、高脂的食物，增加体内的胆固醇含量，导致代谢废物无法排除，破坏人体健康。如果胆固醇浓度过高，应该及时到专业的医院，进行相应的胆固醇浓度检测和其他检查，找专业的医生进行相应的药物治疗，比如服用烟酸类、他汀类这样的降脂药改善病情，不能不遵循医嘱，擅自用药。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/07/28收听(29007)
降低胆固醇要结合生活方式干预改善，饮食上要低盐、低脂，多吃新鲜的瓜果蔬菜。减少精细的米面摄入，... 魏晓冬│哈尔滨市第一医院 2021/08/09播放(54860)
降低胆固醇要结合生活方式干预改善，饮食上要低盐、低脂，多吃新鲜的瓜果蔬菜。减少精细的米面摄入，...
魏晓冬│哈尔滨市第一医院
2021/08/09播放(54860)
人体的胆固醇大约有2/3是自身合成，1/3是由于不控制饮食，进食比较多的热量高、含油高的食物产... 张晏│北京医院 2021/04/27播放(80534)
人体的胆固醇大约有2/3是自身合成，1/3是由于不控制饮食，进食比较多的热量高、含油高的食物产...
张晏│北京医院
2021/04/27播放(80534)
"降低胆固醇的药物一般选择使用他汀类降脂药物，比如辛伐他汀、洛伐他汀、阿托伐他汀等。服用药物的同时要低盐、低脂饮食，他汀的药物可能会造成肝功能的轻度异常，停止使用后，肝功能就会恢复正常。在使用他汀类药物期间，如果出现肝功能的轻度异常，一般不影响药物的继续使用。如果出现转氨酶的增高，超过正常范围的三倍，是需要及时停止继续使用药物。此外可使用中成的降脂药物，比如血脂康、脂必妥等降脂药物进行治疗。"
王锦涛│郸城县中心医院
2018/05/23收听(60832)
胆固醇升高的原因首先是代谢的问题，往往见于老年人群，随着年龄的增长，胆固醇就会出现逐步的升高。... 李玉峰│北京中医药大学东直门医院 2020/05/09播放(77111)
胆固醇升高的原因首先是代谢的问题，往往见于老年人群，随着年龄的增长，胆固醇就会出现逐步的升高。...
李玉峰│北京中医药大学东直门医院
2020/05/09播放(77111)
"吃以下食物可以降低胆固醇：第一、燕麦片，燕麦片含有聚葡萄糖，是一种可溶性纤维，能够阻止胆固醇的制造与吸收，可以较好地降低血液中的胆固醇浓度；第二、鲑鱼，鲑鱼含有较多的不饱和脂肪酸，对心脏有好处，同时也能够降低血液中的胆固醇浓度，可以预防心脑血管意外；第三、橄榄油、葵花油，含有较多的不饱和脂肪酸，可以较好地降低胆固醇；第四、苹果，苹果含有丰富的果胶，可以明显的降低胆固醇的浓度。降低胆固醇除通过调节饮食，进行体育锻炼等方式之外，如果胆固醇下降不明显，甚至有增高以及心脑血管意外的风险时，可以口服药物来控制胆固醇浓度，可以口服他汀类的降脂药。"
周中银│武汉大学人民医院
2020/04/07收听(57024)
"胆固醇高一般是指血的胆固醇高。胆固醇有两种：一种是高密度脂蛋白胆固醇，就是常说的好的胆固醇；另一种是低密度脂蛋白胆固醇，就是所说的坏胆固醇。降低胆固醇就是降低坏的胆固醇即低密度脂蛋白胆固醇。胆固醇的来源30%左右为外源性的食物，70%左右为自身的合成。所以，降胆固醇一方面要通过他汀类药物；另一方面要减少外源性食物的摄入，高胆固醇的食物要减少摄入，比如猪脑、动物内脏胆固醇含量都比较高，要尽量的减少摄入。另外要减少肝脏的合成，减少饱和脂肪酸的摄入，饱和脂肪酸都含在动物的脂肪里。每天摄入适量的膳食纤维丰富的食物，每天食用适量的大豆制品，同时食用富含EPA的食物，如深海鱼。每天要适量的运动，可以降低胆固醇。"
郭亚平│中国人民解放军第四二一医院
2018/05/22收听(44258)
"降胆固醇的药，经常使用的包括他汀类药物，他汀类药物可以来源于人工合成或植物当中提取出来，像大米经过红曲发酵，提取出来的有效成分，可以和他汀一样来降低胆固醇。他汀这一大类药，通过抑制胆固醇合成，里面有一种非常重要的酶，这个酶如果被抑制，胆固醇就不能够被合成，因此能够降低胆固醇。胆固醇被降低以后血脂得到改善，因为血脂异常带来的是动脉粥样硬化，动脉粥样硬化可以和高血压、冠心病、糖尿病密切相关，也就是心脑血管疾病，心脑血管疾病危及健康和寿命，因此降低胆固醇非常的重要。通过抑制合成了以后，降低胆固醇。还有一类就是抑制胆固醇吸收的药物，通过抑制胆固醇吸收，可以减少摄入的胆固醇对身体的影响，比如临床上常用的药物，抑制胆固醇吸收有一种特殊的蛋白，临床常用的叫做依折麦布，这是现在临床经常使用，服用也比较方便。具体使用哪种药物，一定要在医生的指导下，比如医生首先给化验血脂，医生要评估是否存在心脑血管疾病的风险，这种风险到什么程度，设定调节血脂的目标。因为降血脂的药物作用很强，也有相对适中，适合用哪种药物，用多长时间，在应用过程当中需要定期复查，这都医生和患者需要共同进行沟通决定。总的来说，降胆固醇的药物包括抑制合成，包括抑制吸收，具体使用哪种是个体化，不是千人一方。"
2020/03/29收听(54924)
北医三院 王雪梅
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