中南大学湘雅医院
心血管内科
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血压高可以吃鸡蛋，鸡蛋本身并不影响血压。高血压患者仅仅存在血压高，但并未合并高脂血症，每天吃一个鸡蛋没有关系，对血压没有影响。
对于高血压合并高脂血症的人群，鸡蛋也不是绝对禁忌。鸡蛋主要成分包括蛋白，属于蛋白质。蛋黄有卵磷脂、胆固醇、维生素，对正常人体也有利。所以虽然蛋黄胆固醇含量相对较高，但只要高脂血症的患者不放开吃，影响就不大。
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鸡蛋包括两个部分，一个是蛋白，一个是蛋黄。蛋黄里面是胆固醇的含量特别高，蛋白是人体非常好的优质蛋白的摄取来源，因此对于高血压的患者来讲是可以吃鸡蛋的，但是吃是有选择性的吃，建议每天要保证蛋白的摄入量，对于蛋黄是要进行适当的控制，一般现在推荐一周可以吃2-3个蛋黄，尤其尽量避免吃油煎的荷包蛋，因为热量非常的高。
韩雅蕾│航天中心医院
2017/07/10收听(75857)
"对于高血压病人，是可以吃鸡蛋的，鸡蛋并不是高血压患者的禁忌症。但是因为鸡蛋中含有较高的胆固醇，很容易导致有动脉硬化，所以对于有高血压的患者，吃的时候还是要适量，不要吃得太多。另外，鸡蛋蛋黄中的磷脂可以消除胆固醇，它是一种强有力的乳化剂，能够减少血液中的胆固醇，所以适当的吃鸡蛋还是可以的。除此之外，建议要多吃蔬菜、水果，同时增加运动和锻炼。如果血压升高明显，一定要积极应用降压药物控制，至少控制血压在正常水平状态。"
李洪宇│沈阳市中西医结合医院
2019/05/16收听(61648)
鸡蛋分为蛋黄和蛋清两部分，蛋黄中的胆固醇含量特别高，而蛋清部分对于人体是非常好的优质蛋白摄取来... 韩雅蕾│航天中心医院 2017/05/12播放(86324)
鸡蛋分为蛋黄和蛋清两部分，蛋黄中的胆固醇含量特别高，而蛋清部分对于人体是非常好的优质蛋白摄取来...
2017/05/12播放(86324)
"高血压的患者能吃鸡蛋，高血压是最为常见的一种慢性疾病，也是心脑血管疾病发病的主要危险因素之一，长期的血压过高会引起心、脑、肾等靶器官损伤。高血压的预防和治疗应该引起重视，鸡蛋营养非常丰富，是优质蛋白的来源，而且必需氨基酸的含量丰富，有利于人体的吸收。另外，鸡蛋中还含有卵磷酯，卵磷酯也是可以调节血脂的，有利于大脑的发育和延缓大脑衰老。在高血压的综合治疗中，饮食占了很重要的地位，要注意优质蛋白的摄入，因为优质蛋白可以作为原料修复血管，维持血管壁的完整性以及弹性，有缓解血压升高的作用。蛋白质的分解产物氨基酸，以及其代谢产物，有利尿、排纳的功能，对降低血压有一定的作用。鸡蛋作为食物中优质蛋白的最佳食物，蛋白质含量优于其他食物的，所以高血压患者是可以吃鸡蛋的。"
吴金玲│首都医科大学附属北京朝阳医院
2020/04/29收听(92475)
"高血压病人可以吃鸡蛋，因为人体中的胆固醇大部分都是体内合成，而食物只影响体内胆固醇含量的30%。每100g的鸡蛋含胆固醇680㎎左右，一个50g的鸡蛋，胆固醇是340㎎。按吸收率50%-70%计算，只有170-238㎎进入血液，而人体中胆固醇的正常值是110-230mg/dl，对高血压病者最好是控制在300㎎以下。所以，鸡蛋的营养价值很高，而且它所含的卵磷脂，还可以促进胆固醇酯化，促进其排出，因此没有必要把鸡蛋排除餐桌。"
张宁│河北省人民医院
2018/05/28收听(112)
周恒│武汉大学人民医院 2023/03/16播放(51403)
周恒│武汉大学人民医院
2023/03/16播放(51403)
"高血压的饮食是需要均衡饮食的，首先如果已经有高血压，它与血液的黏滞度是有关的，所以血液黏滞度越黏越会出现血压的增高。如果大量的摄入高脂饮食，比如大量的食用鸡蛋，或者是动物脂肪、动物内脏等高脂、高胆固醇的食物，就会引起血压进一步的增高，或者使升高的血压难以控制。所以这种情况下可以吃鸡蛋，但是数量一定要限制，每日一个鸡蛋即可。再有高血压与动脉粥样硬化性的疾病密切有关，它是动脉粥样硬化性疾病的重要的危险因素，而且它可以促发动脉粥样硬化的过程。同时如果食用大量高脂的食物，也可以使得动脉硬化过程加剧。比如吃过量含胆固醇高的鸡蛋，也可以使得多余的胆固醇沉积在血管壁，而发生动脉硬化斑块的形成长大，造成血管的狭窄，造成心血、管脑血管或者周围血管的疾病。所以对于成年人特别是有高血压的患者，鸡蛋是可以食用的，但是一定要对量加以限制，每日一个鸡蛋即可。"
刘文娴│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/04/08收听(32102)
"血压高的人是可以正常食用鸡蛋，建议每日不要食用过多，一周食用5-6个没有问题，像鸡蛋清属于优质蛋白，对于营养不良的人，属于非常好的食物。但是如果血压高的人，伴有高脂血症或者存在比较严重的动脉粥样硬化，这种情况下不建议患者使用鸡蛋黄，因为鸡蛋黄属于高胆固醇的食物，有助于升高血脂，如果再伴有胆囊炎，还容易诱发胆囊部位的疼痛。建议高血压患者，适当吃鸡蛋，还要依据患者的实际身体状况来决定如何食用，对于高血压的人尽量做到低盐、低脂，才有助于更好的控制血压。"
魏晓冬│哈尔滨市第一医院
2019/05/16收听(77430)
"血压高是可以吃鸡蛋的，但是不要吃得过多，因为鸡蛋中的蛋黄含胆固醇比较多，如果胆固醇升高，血液黏稠，是对血压没有益处的，所以说你建议每天1-2个鸡蛋为合适。另外，在血压高的方面，还需要积极的治疗，合理的膳食起居规律，不要熬夜，不要抽烟、喝酒，多吃绿色的蔬菜和水果，不要吃动物的内脏，比如心、肾、肥肉。煎炸以及烧烤的食品，要定时的运动，控制体重。另外，还可以服用药物进行治疗，降血压的药物有硝苯地平，卡托普利，缬沙坦等等，都是属于降压。在服用药物的同时，要注意测量血压，根据血压波动的情况来进行药物剂量的调整。"
柳瑞│聊城市人民医院
2018/11/20收听(31847)
血压高可以吃鸡蛋，但是要适量。鸡蛋本身并不会对血压造成太多影响，既不会升高血压，也不会降低血压... 康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院 2021/04/28播放(87609)
血压高可以吃鸡蛋，但是要适量。鸡蛋本身并不会对血压造成太多影响，既不会升高血压，也不会降低血压...
康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院
2021/04/28播放(87609)
"血压高可以吃鸡蛋，鸡蛋里面主要含有的是蛋白质和脂肪成分，其中鸡蛋白里面也就是我们所说的蛋白质，鸡蛋黄里面更多的是卵磷脂，包括我们所说的脂质成分。血压升高和食用蛋白质以及脂肪都没有直接关系，所以如果患者血压升高也可以吃鸡蛋。一般引起血压升高，主要有如下几方面原因：第一、存在有遗传性的血压升高。第二、存在有交感神经兴奋性引起的血压升高，比如休息不好、劳累、压力大、精神紧张、熬夜、吸烟、饮酒等。第三、可能是由于盐敏感性引起的血压升高，也就是经常食用过咸的食品。第四、可能是由于年龄增长引起动脉硬化而导致患者出现血压升高。第五、继发性原因，比如甲状腺功能亢进，或者肾上腺占位，比如皮质占位、髓质占位，都可引起患者出现血压升高。在上面的这些原因中和患者血脂、蛋白质的摄入都没有关系，所以血压高可以吃鸡蛋。"
李金梁│哈尔滨市传染病医院
2021/10/29收听(63308)
隔夜的鸡蛋不能吃。因为从食品卫生学的角度上分析，隔夜的鸡蛋中，能够产生一定量的致病微生物，而致... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/12播放(75108)
隔夜的鸡蛋不能吃。因为从食品卫生学的角度上分析，隔夜的鸡蛋中，能够产生一定量的致病微生物，而致...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/12播放(75108)
张晓伟│河北省人民医院 2023/05/23播放(71354)
2023/05/23播放(71354)
血压高是常见的慢性疾病，对于血压高的病人，吃鸡蛋并不会受到影响。因为鸡蛋不会对血压造成升高、降... 康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院 2021/04/28播放(77777)
血压高是常见的慢性疾病，对于血压高的病人，吃鸡蛋并不会受到影响。因为鸡蛋不会对血压造成升高、降...
2021/04/28播放(77777)
老年人血压高可以吃鸡蛋，鸡蛋是日常饮食中很好的食物，既好吃而且含有丰富的营养成分，所以无论是血... 周恒│武汉大学人民医院 2021/07/19播放(87301)
老年人血压高可以吃鸡蛋，鸡蛋是日常饮食中很好的食物，既好吃而且含有丰富的营养成分，所以无论是血...
2021/07/19播放(87301)
"血压高的人过量吃鸡蛋会有影响，食用少量的鸡蛋一般没有影响。鸡蛋的成分主要是胆固醇和蛋白质，蛋白质对身体不会造成影响，胆固醇是影响动脉血管和血液粘稠度的主要因素。高血压患者食用少量的鸡蛋，会增加自身的蛋白质营养成分，提高免疫力，而少量的胆固醇不会对血压造成影响或者影响较小。血压高的患者食用过量的鸡蛋，会造成胆固醇含量升高，导致患者血管硬化、血液粘稠度增加、血液流动速度减慢，容易造成患者供血不足，出现心肌梗死、脑梗的症状。高血压患者食用鸡蛋一定要控制食用量，避免胆固醇摄入过量，影响血压波动，造成高血压并发症。"
赵宏伟│中山大学附属第七医院
2020/12/14收听(33241)
"血压高的老年人可以吃鸡蛋，但是不建议多吃。对于老年人来说，如果血压高与吃鸡蛋之间没有直接联系，也就是吃鸡蛋不会导致血压进一步的升高，原则上就可以吃鸡蛋，但是以下几种情况不建议过多的吃鸡蛋：1、肾功能下降：由于高血压、高龄或者其他原因导致肾功能下降，引起蛋白尿，这种情况下不建议吃鸡蛋，因为鸡蛋白中含大量的蛋白质，如果食用过多鸡蛋，可能导致肾功能负担增加，而加重肾功能不全。2、存在高脂血症：尤其是患有高甘油三酯血症时，不建议吃鸡蛋，因为鸡蛋黄含有很多胆固醇成分，食用后会升高血脂水平，如果患者本身已经有高脂血症，这时就会出现血脂升高。所以这两种情况下不建议吃鸡蛋，除此以外，血压高的老年人可以吃鸡蛋。"
2021/07/21收听(67143)
"鸡蛋用开水冲了之后没有明显壮阳的作用，也不会使血压升高，只是简单的服用方法。鸡蛋主要给人提供的是蛋白质，是非常完美的蛋白质，里面含有很多卵磷脂，因此是人体中蛋白质的绝好来源，而且相对易得。但是实际上从医学角度来讲，并不建议开水冲鸡蛋，主要是觉得杀菌时间不够，因为冲了之后温度很快降下来，对微生物杀灭不是很完美，因此还是建议用煮的方式把鸡蛋做熟，但是冲服鸡蛋不会壮阳、升血压。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/06/12收听(72938)
血压高的患者而且需要适当补充鸡蛋的营养，吃鸡蛋没有影响，可以放心食用鸡蛋。蛋黄中存在一定含量的... 周恒│武汉大学人民医院 2023/03/20播放(91157)
血压高的患者而且需要适当补充鸡蛋的营养，吃鸡蛋没有影响，可以放心食用鸡蛋。蛋黄中存在一定含量的...
2023/03/20播放(91157)
"血压高的患者可以吃头孢菌素，目前并没有明显的循证医学表明，血压高的患者不能吃头孢药物。血压高的患者，如果罹患感染，例如细菌病毒或其他非典型性病原体，如支原体和衣原体感染时，应该快速应用抗菌素或者抗病毒药物治疗感染，以免因感染严重，使血压波动性出现增高的情况。高血压患者在有炎症时可以吃一定头孢菌素，但不要和降压药同时吃，在空腹时先吃降压药，然后吃早饭，吃早饭后间隔15-30分钟后再吃消炎药，如头孢菌素。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/01/09收听(76752)
北医三院 王雪梅
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