食物中毒症状有很多种，轻微食物中毒主要表现为胃肠不适，如恶心、腹痛、腹泻。而轻微食物中毒的原因，可能是摄入平时不吃的食物或者食物储藏时间长。如果食物被污染，就会导致中毒程度加深，出现中度或重度中毒的表现。
天气炎热时喝凉水，实际上是对胃肠的刺激，可能并不能称为中毒。轻微的食物中毒，一定是食物被污染，摄入以后出现恶心、呕吐、腹泻的症状，也可能出现腹痛症状。如果食物是污染食物，而且致病严重，则可能要进入医院进行抢救治疗。
所以仅是轻微食物中毒，不需要特别关注，需要注意食物中毒是否引起进一步的严重后果，比如腹泻不止或者腹痛严重。有的食物中毒早期可能仅表现较轻微，如恶心、呕吐，随后可能吸收入血，出现其他表现，所以需要及时就医。
