首都医科大学附属北京友谊医院
风湿内科
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痛风患者可以食用鸭蛋。痛风是由于患者体内嘌呤代谢异常所引发的高尿酸血症，造成急性的关节红肿、热痛，属于代谢性疾病。通常要求痛风患者在急性期需要低嘌呤饮食，而鸭蛋每100g蛋黄中仅含3mg嘌呤，属于低嘌呤饮食，痛风患者可以摄入，不会加重痛风症状或诱发痛风发作。
建议痛风患者急性期不宜摄入高嘌呤饮食，如海鲜、动物内脏、涮肉、黄豆制品、干果、坚果以及香菇等。诸如鸡蛋、鸭蛋等低嘌呤饮食，患者可以放心适量食用。
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就嘌呤含量而言，鸭蛋属于低嘌呤食物，痛风患者可以适当进食。鸭蛋富含蛋白质，痛风患者进食鸭蛋，有助于改善由于进食肉类较少所带来的蛋白摄入不足。但痛风患者进食鸭蛋也需有所注意，首先，鸭蛋富含胆固醇等脂类较多，痛风患者又多合并高脂血症、脂肪肝等疾病，因此，一次进食鸭蛋量不宜过多。其次，痛风患者不应该进食咸鸭蛋，可以进食煮鸭蛋、炒鸭蛋等。咸鸭蛋经过烹制后盐分、油脂含量较多，而痛风患者多合并有高脂血症、高血压等疾病，食用过多咸鸭蛋可造成血压、血脂控制不良。因此，痛风患者在进食鸭蛋时量不易过多，可以进食蛋白而不进食蛋黄。
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/04/14收听(99809)
"得了痛风可以吃鸭蛋，鸭蛋属于低嘌呤的食物，而且富含蛋白质，对痛风的患者来说比较有好处。痛风是高尿酸血症所引起来的一种晶体相关性关节炎，典型表现是第一跖趾关节或者是踝关节的红、肿、热、痛和功能障碍。痛风的具体发病机制目前还不是非常的清楚，有可能和遗传、运动、饮食等多种因素都有关系。痛风的治疗及注意事项具体如下：1、治疗：痛风的急性发作期可以用非甾体类抗炎药或者是秋水仙碱治疗，稳定期建议长期服用降尿酸的药物治疗，比较常用的是非布司他、苯溴马隆和别嘌呤醇。2、注意事项：平时要注意严格低嘌呤饮食，不能吃动物内脏、不能吃海鲜、不能喝酒。每天还建议多喝水，每天2000mL以上，尽量保证每日尿量为2000mL左右。保证尿的酸碱度pH值在6.3-6.8，有利于尿酸的排泄，减少尿酸盐结晶的形成。"
刘立宁│聊城市人民医院
2021/06/07收听(25233)
"脚痛风可以吃鸭蛋，痛风患者的饮食，主要是一些高嘌呤的食物，内脏、海鲜、海鱼、啤酒、白酒、碳酸饮料等。鸭蛋不属于高嘌呤的食品，可以食用，但也不能吃多。注意鸭蛋不要腌得太咸，因为高盐的食物对于痛风患者也是不利的。有些患者有高血压、糖尿病等，所以高盐的饮食对于痛风患者也是没有好处的。痛风患者除了鸡蛋、鸭蛋以及瘦肉都可以食用，但不要多吃。对于其它的油炸、烧烤的食品、肥肉以及各种奶油的制品，都是脂肪含量高的，尽量都不要去食用。除此之外，要适当的多喝水、运动。如果尿酸过高，还可以服用降尿酸的药物，包括促进尿酸排泄、抑制尿酸生成的药物等。总之，脚痛风饮食上没有什么绝对的，鸡蛋、鸭蛋都可以吃一些，但不要多吃。"
杨铁生│北京大学人民医院
2020/04/29收听(94440)
痛风人群可以吃鸭蛋和鸡蛋，痛风是由于高尿酸血症导致尿酸盐结晶沉积在关节周围，形成晶体性关节炎。... 刘爱华│北京医院 2021/09/24播放(87400)
痛风人群可以吃鸭蛋和鸡蛋，痛风是由于高尿酸血症导致尿酸盐结晶沉积在关节周围，形成晶体性关节炎。...
刘爱华│北京医院
2021/09/24播放(87400)
痛风患者可以食用鸭蛋黄，但应当适量，就嘌呤含量而言，鸭蛋黄嘌呤含量不高，一般不会造成血尿酸升高，也不会诱发痛风。鸭蛋黄营养价值丰富，痛风患者适当食用有益于身体健康。但需要注意的是，鸭蛋黄富含胆固醇等脂类物质，而痛风患者多伴有高脂血症、脂肪肝等并发症，因此，痛风患者食用鸭蛋黄一定要适量，否则可加重血脂升高及脂肪肝。对于痛风患者而言，日常饮食主要应避免进食动物内脏、浓肉汤、海鲜等高嘌呤食物，可以进食大部分绿叶蔬菜、水果、牛奶等低嘌呤食物，同时需要多饮水，保持大小便通畅。
2020/09/16收听(36953)
"肺炎患者是可以适当吃鸭蛋的，大多数情况是没问题的，临床上引起的肺炎主要是感染因素为主，最常见的就是免疫力下降受到病毒、细菌、支原体、衣原体等感染使肺部黏膜出现炎症反应。鸭蛋含有非常丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素，肺炎患者吃点鸭蛋能够提供给机体必要的营养素和能量需求，能够增强体质和提高免疫力，对于肺炎病情的缓解是非常有帮助的。但是对于鸭蛋的高蛋白饮食有过敏者是不能吃的，否则会加重肺炎的病情，而且在吃鸭蛋过程中建议要清蒸和清淡，不要吃咸鸭蛋。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2020/01/17收听(70157)
"冠心病患者是可以吃鸭蛋的，人们担心冠心病病人吃鸭蛋会加重病情，其实这种担心是不必要的。因为蛋黄中出含有胆固醇外，还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以使胆固醇酯化，使之变得稳定，而不容易沉积在血管壁上。一般认为冠心病人可以吃鸭蛋，但量不宜多，以每日一个为宜，已有高胆固醇血症者，对外源性胆固醇的耐受力较差，应尽量少吃、不吃。也可采取只吃蛋白，不吃蛋黄的办法。对于冠心病患者需要在治疗性生活方式改善基础之上，给予冠心病二级预防药物治疗，必要时给予介入手术治疗、外科搭桥手术治疗。"
刘涛│武汉市第四医院
2020/11/16收听(99260)
"减肥期间可以适量吃鸭蛋，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，而过多的热量就以脂肪的形式储存在我们体内带来肥胖。要想减肥，最根本的方法是减少热量摄入，增加能量的消耗。在减肥期间可以适量吃鸭蛋，鸭蛋含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，适量吃有益于健康，有益于营养，不会造成热量超标，不会影响我们减重的效果。但是不要过量吃鸭蛋，过量吃热量摄入会进一步增加。同时我们最好不要选择咸鸭蛋，因为肥胖的人往往合并高脂血症、高血压，盐摄入过多会影响血压的控制。要注意尽量不吃含糖的食物，比如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、奶油、面包、糯米类黏食和高油脂的食物，比如各种坚果、超市包装的小食品、油炸油煎食物和各种垃圾食品。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/07/28收听(27846)
糖尿病患者可以吃鸭蛋，鸭蛋的主要成分有蛋白质、胆固醇、卵磷脂等，可以给身体提供营养，但是如果鸭... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/04/29播放(54222)
糖尿病患者可以吃鸭蛋，鸭蛋的主要成分有蛋白质、胆固醇、卵磷脂等，可以给身体提供营养，但是如果鸭...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/04/29播放(54222)
"不建议胆囊炎患者吃鸭蛋，因为鸭蛋黄内含有较高的胆固醇，容易刺激胆囊收缩，引起腹痛进一步加重。胆囊炎完全好转后，可以尝试吃鸭蛋。在患有胆囊炎期间不能吃其它的饮食，例如过于油腻的食物，常见的有红烧肉、肥肠、鱿鱼等。另外，也尽量不要饮用含有酒精的饮品，因为酒精会与许多抗生素产生双硫仑样反应，甚至会危及生命安全。患者也应避免吃难以消化、容易形成硬结便的食物，例如干菜、干蘑菇、干豆角等，可适当摄入新鲜的水果和绿色蔬菜。如果胆囊炎很严重时，可能需要暂时停止吃饭和饮水，给予营养液进行支持治疗，其它的饮食注意事项可以向主管医师进行咨询。"
陈冰│内蒙古自治区妇幼保健院
2021/06/09收听(47198)
"有高血压的人群吃鸭蛋没有特殊的禁忌，但是不要吃咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中的盐含量是非常高的，而高血压的人群要求钠盐摄入量要在6g\/d以下，高血压的人群如果合并血脂增高，则尽量不要吃鸭蛋黄。对于血压高的人群，平时要注意饮食的均衡，像蛋白质以及淀粉类的食物要适当摄入，平时脂肪则要注意少摄入。高血压的人群对于蛋制品可以选择鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，平时一定要注意低盐、低脂肪饮食，坚持规律的运动，戒烟、限制酒精的摄入，适当的多摄入水果、蔬菜。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/12/22收听(12974)
高血压的患者可以吃鸭蛋，但是不要吃咸鸭蛋，也不要吃过多的蛋黄。因为咸鸭蛋里盐分很高，每天建议高血压的患者吃盐不要超过6克。一旦超过6克就会容易引起钠离子含量升高，导致水钠潴留，引起血压进一步上升，久而久之会导致盐敏感性高血压的可能。高血压本身是动脉粥样硬化发生发展的一项重要的危险因素，如果高血压的患者出现高脂血症，两种危险因素相辅相成、相互作用，就可以加重动脉粥样硬化的发生和发展。而鸭蛋中的蛋黄就有含量不低的胆固醇成分，多进食蛋黄就可以导致体内胆固醇水平上升，引起高脂血症的发生。
朱航│中国人民解放军总医院
2020/04/03收听(95571)
"对于胆结石患者是否可以吃鸭蛋，这个问题不能一概而论，一般来讲，胆结石的病人总的饮食原则是要清淡、低脂饮食，但是这个原则也不绝对，鸭蛋富含蛋白质，同时也富含一定的胆固醇等脂类物质，尤其是蛋黄，胆固醇的含量较高，所以在吃鸭蛋的时候，可以试着先少吃一点，如果吃了有不舒服，就少吃甚至不吃。如果吃了没有不舒服，就可以吃一点，毕竟鸭蛋的营养很丰富。有一些胆囊结石的病人进行正常饮食，也不会引起胆囊结石的发作，而有一些病人因为体质的原因，即使是清淡、低脂饮食，也可能引起胆囊结石的发作。"
王子承│湖南省人民医院
2021/06/01收听(17875)
"孕妇可以吃鸭蛋，鸭蛋营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、钙磷铁钾等矿物质及人体所需的各种微量元素，所以孕妇吃鸭蛋对于胎儿生长发育是有好处的。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋一样，各种矿物质的含量比鸡蛋更多，所以吃鸭蛋的功效并不亚于鸡蛋。但是孕妇在怀孕的过程当中，应该注意营养全面、均衡，科学搭配才是最好的。所以在怀孕期间除了吃鸭蛋，也应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，做到营养搭配好，这样才能有利于胎儿生长发育，还能够预防孕期的缺铁、缺钙现象。"
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/08/31收听(76123)
在腹泻的时候建议不要吃鸭蛋，不管是水煮的鸭蛋、煎的鸭蛋或者是咸鸭蛋，都不建议吃。因为鸭蛋中含有较多的蛋白质，容易导致消化吸收不良而引起腹泻症状加重，另外，蛋白质还容易产生气体而引起腹胀症状加重。对于出现腹泻的时候，建议患者是适量的吃流食，如比较推荐的是小米粥或者大米粥，尤其是小米粥，具有一定的养胃的功效，不会刺激胃肠黏膜，不会加重胃肠道的负担，所以适当的喝小米粥，有利于腹泻症状的恢复。不要吃生冷，酸辣刺激性的食物，而且最好是少食多餐，对于严重的腹泻症状，可以适当的自备益生菌口服治疗。另外，还需要注意腹部的保暖，如果口服益生菌治疗无效则需要及时到医院就诊。
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/12/13收听(55964)
"孕妇可以吃鸭蛋吗，回答是肯定的，鸭蛋中的蛋白质和鸡蛋是相当的，但是矿物质远远胜于鸡蛋，尤其是铁、钙的含量极为丰富，可以预防贫血，促进胎儿的骨骼发育。但尽量不要吃咸鸭蛋，腌制的食品会含亚硝酸盐，或者铅类物质会增多，致癌几率比较高，所以不建议孕妇吃很多的咸鸭蛋。腌制的食品盐的摄入量会远远超过机体的需要，会导致孕妇的高度水肿，机体的水钠潴留，所以孕妇腌制的咸鸭蛋要少吃。由于胎盘缺血，容易促发高血压等意外，所以孕期我们一直主张均衡饮食，既加强营养又不过多地长体重，要多吃优质蛋白，多吃蔬菜、水果，不能饮酒，不能接触有毒的物质。所以鸭蛋是可以吃的，但是咸鸭蛋不提倡多吃。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/03/25收听(13321)
"患有胆囊结石的病人尽量少吃鸭蛋，尤其是蛋黄。胆囊结石病人的饮食应当注意低脂、清淡饮食，对于蛋类应当尽量少吃，一次不要吃太多，尤其是蛋黄，由于蛋黄内含有较多的脂类，可以加重肝脏负担，并使胆囊收缩受到影响，可能会引起胆囊炎症状的发生。所以，胆囊结石病人应当低脂、清淡饮食，避免食用含油脂比较高的食物，比如肥肉、蛋黄，油煎、油炸食物，火锅、烧烤等含油脂比较高的食物，应当尽量少食用。胆囊结石病人应当注意定期复查，如果经常反复出现胆囊炎症状，需要进行手术治疗，所以，建议患有胆囊结石的病人少量食用鸭蛋。"
黄泼泼│枣庄矿业集团中心医院
2019/04/01收听(86427)
胆结石患者是否可以吃鸭蛋？其实个体的差异性是极大的，针对没有症状的患者一般可以吃鸭蛋，但具体的... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2020/11/22播放(92049)
胆结石患者是否可以吃鸭蛋？其实个体的差异性是极大的，针对没有症状的患者一般可以吃鸭蛋，但具体的...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/11/22播放(92049)
"吃鸭蛋起不到降压作用，鸭蛋的主要成分为胆固醇，对于高血压患者，建议尽量少吃。高血压往往合并高血脂、高血糖情况，而高血脂容易加重动脉粥样硬化性疾病的发生与发展，动脉粥样硬化往往反过来又作用于血压，导致血压的升高。所以对于高血压患者来说，建议低盐低脂饮食。对于鸭蛋来说，一般建议每周要少吃，对于胆固醇水平较高的患者，更需要注意限制。高血压患者建议植物性食物饮食，比如地中海饮食，多吃水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果，少吃饱和脂肪酸、胆固醇和钠，有助于控制血脂、血压和胆固醇。"
2021/04/20收听(50846)
"对于宝宝是否可以吃鸭蛋，在理论上来讲，鸭蛋是可以添加的一种饮食种类，但是具体到某一个孩子能不能耐受、能不能吃，就要具体情况具体分析。鸭蛋有很好的营养成分，所以对于孩子来说，如果以前从来没吃过，可以尝试给孩子添加。在添加的过程中就要注意从少到多，逐渐的去增加鸭蛋的量，看看孩子的接受度。一开始一般是给孩子少量的吃一点，如果吃了之后有非常明显的不舒服或者过敏的表现，像孩子可能会有口唇红肿，全身的皮疹、瘙痒，或者出现呕吐、腹泻等等，往往说明孩子对这个饮食种类不能耐受，此时最好就要暂停，不要再给孩子吃了，但如果孩子没有不舒服表现，就可以逐渐来增加鸭蛋的量。一般用3-5天来给孩子加上这种辅食的种类，在整个添加过程中如果都没有不舒服表现，说明孩子对这种饮食可以接受，在之后就可以正常给孩子添加。"
张晓蕊│北京大学人民医院
2021/02/02收听(34656)
北医三院 王雪梅
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