肝腹水的护理和饮食一般是严格限制钠盐的摄入，保证蛋白成分的足够，同时予以利尿剂的使用。肝硬化是肝脏在病理性因素的影响下，导致肝脏的纤维化以及硬化，会导致门静脉高压、肝脏回流的血流减少以及阻力增大。
在长久影响下，肝脏的合成功能会受到非常大的影响，患者可以表现为低蛋白血症。因为低蛋白血症会导致血浆渗透压的下降，导致血管里的水分渗透到腹腔里面，出现腹水的表现。所以，在饮食和护理上面要注意以下几点：
1、护理：要维持水电解质的平衡，保证患者每天有足够的蛋白摄入，提高蛋白在体内的水平。还要合理地应用利尿剂，可以促使腹水的排放；
2、饮食：要保证蔬菜、水果的摄入，以动物的精蛋白为主的良性的饮食结构，维持每天正常需要的能量代谢的需要。也同时提供足够的蛋白，使体内白蛋白水平达到正常或者是接近正常的水平。
