胡祥，医学博士，华中科技大学同济医学院附属协和医院，内分泌科，副主任医师，硕士研究生导师。

毕业于华中科技大学。先后于美国德克萨斯 A&M大学和美国俄克拉荷马大学健康科学中心从事肥胖相关疾病的博士后研究，主要研究领域为肥胖、糖尿病、非酒精性脂肪肝及相关疾病。在华中科技大学同济医学院附属协和医院从事内分泌与代谢病专业10余年，专注于代谢综合征（肥胖、高血糖、血脂异常、高血压、高尿酸血症、非酒精性脂肪肝等代谢异常临床综合征）和肥胖相关性腺功能减退，并对糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、垂体疾病、肾上腺疾病和代谢性骨病等内分泌代谢疾病均有较丰富的临床诊疗经验。

主持和参加国家、省部级科研课题10余项。发表学术论文50余篇，其中SCI收录论文近30篇。

荣获湖北省科技进步奖一等奖和武汉市科技进步一等奖各1项。