西兰花苗的功效：1、能够美容养颜和增强机体的免疫力，因为西兰花苗在蔬菜当中是维生素C含量比较高的一种，适当吃西兰花苗，通过补充维生素C能够促进皮肤胶原蛋白的合成，使皮肤变的富有弹性。同时也能够调节皮肤内色素的代谢，让皮肤变的更加白皙。维生素C也能够促进免疫物质的生成，也能够增强免疫力。2、能够抗氧化、清除自由基、预防衰老，因为西兰花苗当中含有一种叫做萝卜硫素的含硫化学物，这种物质能够很好的清除自由基，能够发挥出很明显的抗氧化、抗衰老的作用。