土豆炒不熟是否会出现中毒因人而异，对于既往体质较好，没有严重的原发疾病和器质性病变的患者，如果少量的服用了炒不熟的土豆，并不会明显的出现中毒的情况。
既往有明显的原发疾病，免疫力较差的患者、老年患者，如果食用了较多的没有烹饪熟的土豆，会出现中毒的情况。患者会出现面色发干，伴随头晕、头痛、恶心、呕吐、反酸、烧心、腹泻，尤其以肚脐周围的绞痛为主，腹泻时会出现黏液脓血便，伴随里急后重的情况，同时患者还会有胸闷、气短、心悸、心前区不适等一系列表现，一旦出现上述情况，必须前往医院进行洗胃治疗。
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02:19
土豆中毒，一般是根据土豆是否陈旧，如果发芽的土豆容易中毒，单纯吃土豆不熟的情况下，出现中毒症状比较少见，但也与个人的情况、个人体质有关系。因为即使部分食物腐烂的程度不一样...
吴春波│北京大学人民医院
2023/06/08 播放（74328）
"在通常情况下如果对于先天体质和免疫力较好的人，少量服用炒不熟的四季豆并不会出现明显的中毒情况，但是对于有明确的既往病史或者服用大量的炒不熟的四季豆会出现中毒的情况。因为中毒是...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/03/09 收听(36645)
茄子炒不熟吃了以后有时候会引起中毒。第一、主要是由于茄子含有一定量的生物碱，碱性的物质能够导致人出现中毒现象。第二、也有可能茄子被细菌污染，在没有炒熟的情况下没有完全将细菌杀灭...
于园园│宁夏医科大学总医院
2020/04/07 收听(37168)
02:00
豆浆不熟可能会出现胃肠道反应，主要是对豆浆大豆里抑制胰的一种酶的不耐受，所以豆浆最好煮熟了再喝。如果豆浆质量好，没有变质，就不会出现严重的中毒反应。 但是如果...
吴春波│北京大学人民医院
2023/05/17 播放（74086）
01:45
芸豆属于四季豆这类食品，没煮熟也可能会出现中毒反应，食用没煮熟的芸豆可能会出现胃肠道反应，比如恶心、呕吐、腹痛，生孩子腹泻，严重时可能会出现头晕等反应。所以应该注意的是，...
吴春波│北京大学人民医院
2023/05/26 播放（69085）
"毛豆不熟，吃了会引起中毒。毛豆是生活中比较常见的一种豆类食物，其中含有丰富的蛋白质以及各种氨基酸物质，吃毛豆有助于促进人体健康，提高免疫力。但是吃毛豆时，一定要将毛豆煮熟再吃...
韩金利│哈尔滨二四二医院
2020/02/14 收听(62279)
"茄子不熟是否会中毒因人而异，对于既往体质较好、没有典型的原发性基础疾病的患者，如果少量食用了做不熟的茄子，并不会出现明显的中毒症状。但是对于体质较差，并且有典型的原发的基础疾...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/03/24 收听(13571)
01:54
如果食用没煮熟的豆角，大多数人会有症状，豆角含有一些有毒的生物碱，包括豆素、皂素、红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制剂等，这些生物碱会对人体黏膜造成刺激症状，表现为口腔、舌头以及...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2021/06/24 播放（82163）
"四季豆不熟会引起食用后出现中毒的，临床表现主要为腹泻、呕吐、腹痛等，严重者还会有溶血的临床表现。四季豆在烹饪时如果没有完全熟透，四季豆中含有的凝血素、亚硝酸盐、胰蛋白酶以及豆...
张晓伟│河北省人民医院
2020/11/10 收听(41570)
"茄子没有完全熟透确实有一定的毒素，这种毒素叫做茄碱。茄碱进入人体后容易导致人体出现胃肠刺激症状，像恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而且容易抑制神经，并且对呼吸中枢有一定的麻醉作...
邱铭盛│中国人民解放军第四七六医院
2019/09/23 收听(54006)
"香菇不熟会引起急性胃肠炎，或者是出现腹痛、恶心、呕吐等典型的消化系统临床表现。但是在大多数看来，不会出现中毒症状。在这期间还应该注意健康饮食，养成良好的习惯，不要吃生的食物，...
邸志勇│黑龙江省医院
2021/02/25 收听(14562)
01:42
如果豇豆煮不熟被人大量摄入或误食，可能造成中毒，但不是所有人吃了上述食物都会出现中毒，还与体质有关，具体分析如下： 1、年龄较大的患者：有某些原发的基础性疾病...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2021/09/22 播放（84223）
"在通常情况下，如果茄子没有做熟不会出现中毒的情况，但是会出现和中毒类似的临床表现，称之为感染性腹泻。此时，患者会出现一定的例如恶心、呕吐、腹痛。尤其是在肚脐周围，以及周围两横...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/28 收听(57856)
"绿豆不熟一般是不会引起中毒的，绿豆是我们常吃的食物，里面含有丰富的微量元素，例如钙、钾、镁、锌，以及蛋白质。营养价值较高，而且具有清热解毒、消毒利尿、调整血脂、血糖等多种辅助...
孙瑞玥│华润武钢总医院
2020/04/18 收听(61586)
01:39
煮绿豆不熟会引起中毒表现，因为绿豆本身含钾、锌等微量元素。虽然绿豆有营养，特别是夏天可起到清热解毒、消肿利尿，降低血脂、血糖的作用。但如果煮不熟，可能会产生不良反应，最常...
周冰之│浙江中医药大学附属第二医院
2020/12/25 播放（97596）
01:38
茄子不熟通常不会出现中毒症状，通常要从以下方面进行判断： 1、部分患者体质比较弱，伴有各种慢性病，脾胃较差，进食不熟的茄子后可能出现急性胃肠炎反应；
李力卓│首都医科大学宣武医院
2021/09/24 播放（76579）
01:40
摄入不熟的豆浆有可能导致患者中毒，大量饮用不熟的豆浆导致中毒的人群一般以老年患者为主。部分老年患者存在较多基础原发疾病或部分老年患者既往有慢性的肾脏功能、肝脏功能不全，解...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2021/09/30 播放（95328）
"芸豆不熟会中毒，进食了不熟的芸豆后会发生豆角中毒。豆角又称菜豆角、扁豆、刀豆、肉豆等，豆角中毒是临床比较常见的一种植物性毒素中毒，大多发生在秋季，常因进食大量贮存过久、烧煮不...
郭峰│中国医科大学附属盛京医院
2021/08/19 收听(53636)
02:09
香菇一般没有毒性，跟蘑菇不同，所以吃香菇即使没有熟，一般也不会出现中毒反应。但是吃不熟的香菇可能会出现腹胀，可能会出现恶心、呕吐，主要是对不熟的香菇不耐受，不是中毒。所有...
吴春波│北京大学人民医院
2023/05/26 播放（97978）
