红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神等功效。 1.补中益气 红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、失眠等患者良好的保健品。 2.养血安神 红枣可补虚养血，经常食用红枣可驻颜祛斑、滋养容颜，女士可以经常食用。

经常食用红枣的人很少患胆结石，这是因为枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇减少，结石形成的概率也就随之减少。
红枣富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，食用红枣有十分理想的食疗作用。
红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质。