墨鱼仔的功效与作用

  • 补充营养、养肝明目

  • 营养缺乏者

  • 脾胃虚寒患者、过敏患者

营养功效

功效作用

墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,食用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,是人们喜爱的佳肴。墨鱼仔具有补充营养、养肝明目等功效。 1.补充营养 墨鱼仔含有较多的蛋白质和多肽类物质,脂肪含量低,还有一定量的碳水化合物、无机盐、维生素、钙、磷、铁等,具有补充营养的功效。 2.养肝明目 墨鱼仔含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

营养价值

墨鱼仔是一种美味海鲜,而且营养丰富,墨鱼仔鱼肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。墨鱼仔富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血。墨鱼仔除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。

注意事项
不宜同食
1.柿子 墨鱼仔与柿子同食,可能会引起呕吐、腹痛等症状。墨鱼仔属于高蛋白食物,蛋白质与柿中酸相遇,易凝结,聚于肠胃中,可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等。
适宜和禁忌
适宜:营养缺乏者 墨鱼仔含有丰富的钙、磷、铁等元素,有利于骨骼发育和造血,且含有一定量的蛋白质和多肽,有促进身体恢复等功效,适宜营养缺乏者食用。
禁忌:脾胃虚寒患者、过敏患者 脾胃虚寒患者
墨鱼仔是寒性的食物,而脾胃虚寒患者应避免进食过多寒凉食物,以免导致腹胀、腹泻等症状发生。
过敏患者
墨鱼仔是属于海鲜类的食物,如果是易过敏患者,吃墨鱼仔需要谨慎,避免出现瘙痒、红疹等过敏反应。
母婴宜忌

孕妇可适量食用。
孕妇可以吃墨鱼仔,能够在一定程度上补充丰富的营养物质。

婴幼儿应谨慎食用。
墨鱼仔虽然营养丰富,但是肉质韧性较大,不适合正处于乳牙期或者还没有长出乳牙的宝宝吃,易导致消化不良。

温馨提示

优质的墨鱼仔头部和身体连接可靠紧密,我们在挑选墨鱼仔时,可以用手轻轻拉扯墨鱼仔的头,如果非常容易就能够把墨鱼仔的头扯掉,那么就不要购买。

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张毅北京医院

2023/09/04阅读(3016)

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